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吃完柿子多久能吃螃蟹

生活百科柿子

吃完柿子多久可以吃螃蟹？？？

吃完柿子多久能吃螃蟹

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一般情況下間隔需要兩小時比較安全，等柿子消化完全后才可以吃螃蟹 。
傳說中與螃蟹不能同吃的柿子指的是單寧含量高的澀柿子 。據《重慶晨報》報道，螃蟹是高蛋白食物，而柿子中又含有一定量的單寧（也被稱為“鞣酸”），成熟后的甜柿子單寧含量能低到0.1%以下，未成熟的澀柿子可高達4%以上 。
如果大量攝入單寧，同時胃中又有很多蛋白質，單寧會讓蛋白質形成不溶性復合物，并且讓胃蛋白酶失去活性 。再加上柿子中的果膠、膳食纖維等其它成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞 ， 從而導致腹痛 。而成熟的甜柿子是可以與螃蟹一起吃的 。
吃柿子的注意事項：
1、食用要適量 。一天吃的量不超過1-2個中等大小的柿子；
2、不要隨意去購買或者吃一些路邊售賣或者所謂自家種植的柿子，可能沒有經過脫澀；
3、未成熟的柿子鞣酸含量較高，最好不要空腹吃 。盡量等到柿子成熟之后再吃 ， 尤其是給孩子吃 。
4、胃酸分泌過多及胃動力不好的人，或者患有胃潰瘍等胃部疾病的人，盡量不要吃柿子，尤其是味道太澀、未成熟的柿子 。
5、如果食用柿子后 ， 經常會感到胃部不適，應及時去醫院檢查治療，以免病情加劇 。
以上內容參考 人民網—柿子與螃蟹一起吃 不一定要人命、人民網—螃蟹和柿子同食會導致腹痛？如果吃澀柿子還真會

吃完柿子多久能吃螃蟹

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吃完柿子2個小時后可以吃螃蟹，一般吃完柿子兩個小時就可以消化了，這時候吃螃蟹不會對身體造成傷害，如果是食用了很多的柿子，想吃螃蟹就可以稍微延長間隔的時間 。
柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有大量的蛋白質，鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白 。
擴展資料：
【吃完柿子多久能吃螃蟹】柿子和螃蟹不能同時吃原因：
1、形成胃柿石
柿子性寒 ， 含大量果膠 ， 柿膠酚，如果是未熟透的柿子 ， 還含紅鞣質 ， 這兩種物質遇到胃酸，就容易凝結成塊，如果過量吃柿子，這些凝塊在體內難以消化 ， 又難以排出，就容易形成胃柿石，損害胃黏膜健康 。
2、引起胃痛
柿子與螃蟹都是寒性的食物，一起吃，而且不注意適量的話，腸胃就有可能吃不消，這樣一來容易引起胃痛等不適，腸胃本來就不好 ， 胃寒的人尤其要注意 。
3、造成腹瀉嘔吐
柿子中含有鞣酸成分，而螃蟹含蛋白質高，兩者一起吃的話，鞣酸成分會導致蟹肉蛋白質凝固，這種凝固物質在腸道內長時間停留的話 ， 會發酵腐敗 ， 引起嘔吐，腹痛腹瀉等不適反應 。

###其它資料參考###吃柿子多久后能吃螃蟹
吃柿子之后 ， 最好隔兩個小時以上，待柿子完全消化之后，再吃螃蟹 。
由于柿子和螃蟹同屬寒性食物，因此也有說法建議 ， 吃柿子和螃蟹要看個人消化能力 ， 不要同天吃兩種食物，最起碼間隔在12個小時以上為好 。
但是如果腸胃功能好，吃的螃蟹和柿子數量不多 ， 隔上四個小時以上也是可以的 。
柿子和螃蟹為什么不能同時吃
造成腹瀉嘔吐
柿子中含有鞣酸成分，而螃蟹含蛋白質高，兩者一起吃的話，鞣酸成分會導致蟹肉蛋白質凝固，這種凝固物質在腸道內長時間停留的話，會發酵腐敗 ， 引起嘔吐，腹痛腹瀉等不適反應 。

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