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大的金針菇怎么做好吃法( 三 )

生活百科金針菇


空碗里調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻
步驟step
5
香蔥洗凈 ， 切成蔥花
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6
小米椒洗凈，切成辣椒圈
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7
將瀝干水分的金針菇碼在碗里，撒上香蔥
步驟step
8
炒鍋里倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香
步驟step
9
金針菇里倒入調料汁，將鍋里的油、小米椒潑到金針菇上即可
白灼金針菇的成品圖
白灼金針菇的烹飪技巧
技巧tips
金針菇的調料按個人喜好調整 。

###其它資料參考###【金針菇韭菜炒雞蛋】
所需材料：金針菇200克、雞蛋2個、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.準備好所需材料 ， 韭菜擇去老葉，洗凈 ， 瀝凈水分 。
2.金針菇切去根部，再把金針菇用手撕成小朵 。
3.韭菜切成段，雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻 。
4.鍋加水燒開，下入金針菇焯水 ， 水開后煮半分鐘，將金針菇撈出 。金針菇很容易熟，焯水半分鐘就可以了 ， 不要焯過火 。
5.把焯好水的金針菇放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用 。
6.鍋內加入油燒熱 ， 淋入雞蛋液，加熱至雞蛋液變凝固，再把雞蛋液翻炒成塊，把雞蛋盛出待用 。
7.鍋內再加入少許油燒熱 ， 下入姜末，蒜片爆香 。下入金針菇翻炒均勻 。
8.下入韭菜，炒好的雞蛋塊，鹽 ， 大火快速翻炒，將韭菜炒至稍變軟 ， 關火，盛出裝盤即可 。
【大的金針菇怎么做好吃法】小貼士：大金針菇焯水時間不要過長，焯水半分鐘就可以了 。炒制時 ， 要大火快炒，才好吃 。

大的金針菇怎么做好吃法

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