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大的金針菇怎么做好吃嗎

生活百科金針菇

大金針菇怎么做好吃法？

大的金針菇怎么做好吃嗎

文章插圖
金針菇鳳絲湯
做法：
1、將雞胸肉清洗干凈切絲，金針菇清洗干凈切段，黃瓜清洗干凈切絲備用 。
2、湯鍋上火倒入水和高湯，調入精鹽，下入雞胸肉、金針菇至熟，撒入黃瓜絲即可 。
金針菇鳳絲湯的功效與作用：此湯具有益氣補血、補肝、益腸胃、補虛添精、活血脈、強筋骨的功效 。
金針菇炒鱔絲
做法：
1、鱔魚切絲 ， 紅椒切絲 ， 蔥切段，姜切絲 。
2、金針菇焯水后入盤，鱔絲汆水過油 。
3、鍋留底油，入姜、蒜煸香，再下紹酒、鱔絲、紅椒絲、蔥段一起炒，下入調味料炒勻，蓋在金針菇上面即可 。
【大的金針菇怎么做好吃嗎】金針菇炒鱔絲的功效與作用：此菜具有降低血糖、補益肝腎、補中益血、調節免疫力的功效 。金針菇的功效和作用
1、促進生長發育：金針菇富含豐富的氨基酸，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益 。
2、促進新陳代謝：金針菇含有很多微量元素，可促進新陳代謝 。
3、降血脂：金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥
4、防治潰瘍?。航鷲牘膠寫罅康鞍字?、粗纤维及碳水化恒? ，常食用金針菇可防治潰瘍病 。
5、抗疲勞：金針菇可以抗菌消炎 ， 消除重金屬毒素，抗腫瘤 。
6、預防過敏：金針菇可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥 。
大的金針菇怎么做好吃嗎

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金針菇，一年四季都有的營養菌菇 ， 高蛋白，低碳水化合物 ， 高鉀低鈉，富含18種氨基酸，大人孩子都可以經常食用，有降低膽固醇、抑制血壓升高的作用 。孩子經常食用還可幫助增強記憶力哦~
金針菇不止是可以煮火鍋，用來做菜也是非常好吃的 。
現在天熱了，不想做飯太麻煩，這里教你4種簡單的金針菇吃法，幾分鐘就可以搞定上桌，一盤花不到10塊錢，而且下飯又味美 。
涼拌金針菇
1、金針菇切去底部 ， 洗凈，撕開 。
2、準備好蒜末、蔥末、青紅椒末（也可以用其他的涼拌汁） 。
3、鍋里燒開水 ， 放入金針菇焯水3分鐘煮熟后撈出過涼水 。
4、鍋里燒熱油，倒入蒜、蔥、青紅椒炒出香味 。
5、將炒好的調料倒入金針菇中，加適量的生抽、鹽、醋，一起攪拌均勻即可 。
涼拌好的金針菇 ， 香辣味足，尤其適合夏天 。
當然了，做涼拌汁的方法有很多種，大家可以根據自己的喜好調整哦 。
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蒜蓉金針菇
1、準備好金針菇半個、大蒜1整關、蔥1根
2、將金針菇切去底部，洗凈后撕開，分散擺入盤中 。
3、大蒜切成末 。
4、鍋里燒熱油 ， 開最小火 ， 放入大蒜慢炸 ， 并加適量鹽、1小搓白糖炒成蒜蓉醬 。
5、將炒香的大蒜鋪在金針菇上，放入蒸籠中，隔水蒸8分鐘左右 。
6、取出，將里面的蒸出來的水倒入小碗中，加1勺生抽攪拌均勻 。
7、將拌好的汁再淋回金針菇上，灑適量蔥花裝飾一下即可 。
此菜雖然做起來簡單，吃起來卻很有特色，下飯一流！
喜歡吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉醬時，加一些辣椒醬或者剁椒進去一起炒，再倒入金針菇中一起蒸好即可 。
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水煮菌菇
1、準備要煮的菜，另外配上豆瓣醬、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜

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