糖醋蒜腌上以后，多長時間能吃？？
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15-30天左右 。
一般來說糖蒜要腌制2周到一個月左右才可以食用 。腌制糖蒜的時間越長，大蒜的辣味就越少，吃起來口感越好，如果想吃辛辣味淡一點的糖蒜，可以放時間長一些再吃 。但是如果腌制的時間太短，吃起來口感比較辛辣和酸澀 。
需要注意的是腌制糖蒜的大蒜是不需要清洗的 。只要盡量挑選外皮沒有破的大蒜，將其剝皮剩到最后一層的時候就可以用來腌制 。
腌制糖醋蒜注意事項
需要注意腌糖醋蒜之前一定要先用食鹽水將蒜浸泡2天，因為鹽水浸泡大蒜，即可去除大蒜中的苦澀味，還能使大蒜變得更脆，更重要的是能使鹽進入到大蒜中，從而防止蒜在糖醋水中浸泡時而發霉 。
需要注意腌制糖醋蒜時最好用米醋 ， 不要用白醋或者陳醋，因為陳醋會使腌制出來的蒜色澤不好看，而白醋一般都是勾兌醋，如果用勾兌醋浸泡糖醋蒜 ， 就會使蒜中的營養物質較少 。
以上內容參考百度百科-糖醋蒜、百度百科-糖醋蒜
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糖蒜通常腌制兩個月左右就可以吃了 。
糖蒜是一種腌制的醬菜，一般需要腌制兩個月左右才可食用 ， 能夠長期保存 。在腌制后，糖蒜中存在一種叫硫化丙烯的辣素 ， 食用后有一定的殺菌能力 ， 對病原菌和寄生蟲都有較好的殺滅作用 。糖蒜味道清脆爽口，部分人群食欲不振可通過進食糖蒜來激發食欲，適當食用能夠去除油膩 ， 還能夠促進人體消化吸收 。糖蒜具有一定的抗氧化活性 ， 能夠起到延緩衰老的作用 。此外 ， 糖蒜還有活化細胞，促進機體產生能量，加速新陳代謝，擴張血管 ， 能夠有效地改善血液循環 。
但是，糖蒜屬于腌制品，含有較多的亞硝酸鹽 ， 不可經常食用，避免攝入過多亞硝酸鹽導致中毒甚至誘發癌癥 。糖蒜也不可與酸味果汁同食 ， 糖蒜的醋酸與酸味果汁中的植物酸同服會對胃部產生刺激，可能會導致胃酸分泌過多而引起胃部不適 。胃潰瘍、腹瀉及糖尿病患者也不宜食用，進食后可能會加重癥狀 。
###其它資料參考### 糖蒜是一種開胃的小吃，腌制也很簡單，但是有時候腌制的糖蒜還沒腌透就忍不住偷吃了，那沒腌透的糖蒜能吃嗎？
糖蒜沒腌透能吃嗎可以 。
大蒜具有消炎殺菌的作用，平常是可以適量生吃的 。只要糖蒜沒有出現變質的情況，少量食用沒腌透的糖蒜一般對身體不會造成很大的影響，只是沒腌好的糖蒜辛辣味較重，對于腸胃不好的人羣來說可能會引起腸胃不適 。
雖然沒腌透的大蒜食用后不會對身體造成太大的影響，但是生蒜對于腸胃具有一定的 *** 性，食用過多的話可能會出現身體不適的情況，長期下來還有可能會損傷胃腸道黏膜 ， 使人出現口臭的現象，建議還是等腌透了再吃會比較好 。
糖蒜腌多少天可以吃視溫度而定 。
大蒜是可以生吃的 ， 一般來說腌制2天左右待大蒜變色后就可以吃了 ， 但是此時的糖蒜帶有一定的辛辣味 ， 如果想要吃起來是香、脆、爽、甜的口感的話還需要繼續腌制 ， 一般為15天至一個月左右 。
糖醋蒜的具體腌制天數與環境中的溫度和溼度都有一定的關系 ， 在相同的操作流程下環境溫度越高、空氣溼度越低就能促進大蒜的發酵反應，減少糖醋蒜的腌制時間，反之糖醋蒜的腌制時間就會相對延長 。
