2、要留下里面的一兩層玉米葉，它可以鎖住玉米的水分，使煮出的玉米帶著一股濃濃的谷物清香，口感也更香嫩 。
3、煮玉米是用開水的 。這是因為，冷水下鍋煮玉米，在燒開的過程中，玉米的營養就流失到水中；而開水下鍋，熱水使得玉米本身產生一種保護膜，會更加的香甜 。
###其它資料參考###煮玉米一般情況下需要20分鐘左右煮熟 。
煮玉米時間長短，主要取決于玉米的品種和煮玉米的鍋具 。如果在正常的蒸鍋里面，可能需要20分鐘左右，在高壓鍋里只需要8分鐘，而在電飯鍋中可能需要煮一個小時 ， 甚至會更久 。
剛剛煮好出鍋的玉米，顏色真的很漂亮
相信很多朋友們都特別喜歡吃煮玉米，但是不知道具體怎么操作？所以我和大家分享一下煮玉米的具體技巧和方法：
首先，把玉米葉剝掉，記住要給玉米留兩片 ， 讓最里面的兩層葉子包裹著玉米 ， 外層的皮能夠保護玉米內部的水分不被蒸發掉，同時減少營養物質的流失，吃起來味道口感更加的軟糯甜香 。
其次，玉米須要保留，好多人不知道，玉米須的營養價值十分豐富，被稱為“龍須”，對身體健康很有好處 。
最后，在煮玉米的時候，建議加兩樣東西，第一個是食鹽，第二個是食用堿；
加幾克食鹽 ， 為了防止玉米的水分流失，讓玉米看起來更飽滿；而且加上一點鹽更能將玉米本身的甜味激發出來，口感更棒 。
加一勺小蘇打
目的使玉米中的營養物質最大限度的釋放出來，以便讓人體更好的吸收 ， 也能讓玉米吃起來更軟糯甜香（有興趣得朋友真的可以嘗試一下呢）
有時我媽媽在家煮玉米，就喜歡把玉米皮拔得干干凈凈的，直接放鍋里 ， 啥都不放，加點水煮熟就行了，結果煮出來的玉米又老又硬 ， 吃起來口感還差得不行，我說她不會干活，她還和我吵架，說我特別愛挑小毛病 ， 我也感覺很無奈，心里不是很舒服，但也沒辦法?。?對不對？能怎樣？就隨她去了唄，反正怎么都是吃～～
這是帶皮煮的玉米
哦～～最后差點忘了一個重要提示（我這腦袋，咳，服了～），記住煮玉米要冷水放入鍋中 。這樣煮出來的玉米才會軟糯可口，也能將玉米里面的營養成分最大程度地保留下來 。有人（包括我媽媽在內）添上一鍋水，等水燒開后才把玉米下鍋，其實這種做法是不對的 。因為燒開的水，會讓玉米突然受熱，這樣外面是熟的，里面很有可能還沒熟，吃起來口感就會差很多，所以說煮玉米看著很簡單，但其實還是有很多學問的 。
所以說今天把這些有關于煮玉米的相關知識分享給大家，就是希望能夠通過自己所掌握的一些知識和技巧，讓大家能夠正確的，科學的煮出好吃的玉米，這也是我最終的目的，我也非常樂意于幫助他人 。因為幫助別人快樂自己嘛?。。?
###其它資料參考### 玉米需要多長時間煮熟
玉米需要多長時間煮熟？相信大家對玉米并不陌生，玉米具有非常高的營養價值，我們都需要把玉米放進鍋里去煮 ， 而煮的時間是需要我們去把控的 。接下來就由我帶大家一起詳細了解下玉米需要多長時間煮熟、
玉米需要多長時間煮熟1玉米一般需要10～15分鐘 ， 如果是甜玉米和黏玉米一起煮，建議先把甜玉米煮10分鐘之后再放入黏玉米一起煮 。煮玉米的時候建議保留一兩層玉米皮一起煮，這樣煮出來的玉米口感比較嫩，而且煮完之后要立即撈出來食用，以免營養價值流失 。
煮玉米一般需要10～15分鐘 ， 這樣煮出來的玉米不僅口感軟糯 ， 而且風味也十分鮮甜 。如果玉米的個頭比較大的話，可以適當延長煮制時間，同時煮好之后應該立即撈出玉米，以免長期浸泡玉米之后會導致玉米流失營養 。
