玉米住多久 _玉米_經(jīng)驗(yàn)啦

玉米要煮多久？？

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一般玉米煮15-20分鐘左右就可以熟了，但需要根據(jù)玉米的種類和烹飪設(shè)備來區(qū)分:
1.將新鮮玉米煮熟，放入冷水中煮20分鐘。因?yàn)樾迈r玉米本身水分比較多，所以煮的時間比較短。為了保證徹底煮熟，建議用冷水煮20分鐘。
2.煮水果玉米，冷水煮15分鐘。因?yàn)樗衩淄ǔ€頭?。?含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分鐘就夠了。
3.將白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分鐘。由于淀粉含量高，白糯玉米很難烹飪。建議至少煮25分鐘再吃。
4.用電飯鍋煮，以上底料各減5分鐘左右。因?yàn)殡婏堝伇旧韷毫Υ螅耘腼儠r間可以縮短5分鐘。
5.用高壓鍋烹飪。以上基礎(chǔ)可以減10分鐘。因?yàn)楦邏哄亯毫艽?nbsp;，加熱也很快很穩(wěn)定。一般玉米煮6分鐘就可以熟了。
“煮玉米”的烹飪技巧:
(1)煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱，味道就完全不一樣了，不好吃。
(2)煮玉米可以同時在水中加點(diǎn)糖，這樣煮出來的玉米更甜更軟。
(3)煮玉米的時候，也可以在電飯鍋里加入半杯牛奶，這樣煮出來的玉米味道更香。

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正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之后，10到15分鐘就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分鐘。如果用高壓鍋煮玉米，在高壓鍋安全閥冒氣后煮3-5分鐘即可。
煮玉米一般是冷水下鍋，利用冷水慢慢的加熱，從而使玉米從外到內(nèi)都能煮熟。
此外，玉米熟了之后不要長時間煮，因?yàn)闀r間過長，玉米的味道就會有點(diǎn)變淡，口感也變得比較差。加少量鹽，可以提升口感，散發(fā)香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間。
玉米的種類
1、甜玉米
甜玉米是最受歡迎的一個玉米品種，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米屬農(nóng)作物，其形態(tài)特征與普通玉米一樣，但甜玉米的種子?。抑倉攴治脹ā⒓憂亢統(tǒng)鶉?。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蠟質(zhì)玉米，因籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳而得名，原產(chǎn)于中國，且植株的長勢強(qiáng)健，株型緊湊，葉片顏色為深綠色，具有極高的抗病性。
3、高油玉米
高油玉米為一種高附加值玉米類型，其突出特點(diǎn)是籽粒的含油量高，是專門用來榨油的玉米品種，但目前高油玉米在我國的產(chǎn)量較少。
4、爆漿玉米
爆漿玉米是一種用于制作玉米花的玉米類型，原產(chǎn)于美國，且制作的果穗和子實(shí)較少，子粒均有角質(zhì)淀粉，質(zhì)地較硬，而且籽粒的顏色豐富，有白色、黃色、紫色或桔紅色斑紋。
5、彩色玉米
彩色玉米為一年生直立草本植物，是玉米中的一個雜交品種，其株高為100-150厘米，因籽粒顏色多樣，具有較高的觀賞價值，因此常在成熟后采集放置在室內(nèi)用作觀賞。
###其它資料參考###玉米煮10到30分鐘最好吃。
煮玉米的時間跟玉米的種類有關(guān) ，是水果玉米的話，10分鐘就能煮熟，白色糯玉米需要煮15分鐘左右，黃玉米則需要30分鐘左右。用高壓鍋或者電飯煲煮玉米會更快，只需要15分鐘左右，在煮玉米時可以將玉米須留下一起煮，會讓玉米更有香味。
煮玉米技巧：
1、買回來的玉米先用清水浸泡5分鐘，浸泡的目的是使之充分地潤濕，這樣做的目的是煮玉米的時候玉米易熟，另外煮出的玉米也是香甜多汁。