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白玉菇能保存多久

生活百科蘑菇

白玉菇放了幾天出毛還好吃嗎？？

白玉菇能保存多久

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白玉菇放了幾天出毛不建議吃用 。一般在超市中購得的白玉菇可以存放2周以上，不過盡早使用為宜，而且應低溫冷藏保存 。
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌 。
菇體潔白如玉 ， 晶瑩剔透；質地細膩 ， 菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍 ， 是食用菌中的“金枝玉葉” 。有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效 。
食用方法：白玉菇做湯的話可以掰開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干備用，鍋里面稍微的放入一點點油燒熱，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了 ， 然后放水煮湯了 ， 出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油 ， 可以的話最好用高湯口味會更加 ， 這樣的話就不會苦了 。
白玉菇能保存多久

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蘑 菇是目前產量、消費等比較大的食用菌品種 ， 也叫做白蘑菇、洋蘑菇等，很多人買回蘑菇之后都會直接放冰箱保存，那么蘑菇放冰箱10天還能不能吃呢？
蘑菇 冰箱
1 蘑菇放冰箱10天能吃嗎
一般不建議食用 。
蘑菇中含有豐富的水分及碳水化合物成分，容易滋生細菌，而冰箱比較潮濕，且雜菌較多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其變質，因此它在冰箱保存的時間并不長，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已經在冰箱放了10天了，多已經腐爛變質，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建議繼續食用的；當然，若是蘑菇保存得比較好，沒有發生變質，那么還是可以繼續食用的 。
2 蘑菇放冰箱長白毛能吃嗎
一般是可以吃的 。
蘑菇出現長白毛的情況多考慮是由于蘑菇的保存時間過久，導致蘑菇老化而生成的白色孢子，它本身并無毒性，人體食用后不會產生不利影響，因此只要沒有變質 ， 長白毛的蘑菇也是可以繼續食用的 。
3 蘑菇放幾天變黃了還能吃嗎
根據情況而定 。
蘑菇的顏色多為白色，若是出現了發黃的情況，多考慮是由于存放時間過久 ， 表面氧化所致，如果沒有出現其他異常情況，那么變黃的蘑菇還是可以繼續食用的，但若是變黃的同時，還有腐爛變質的情況，那么就不建議繼續食用了 ， 否則會引起身體不適 。
4 如果判斷蘑菇變質
看外觀
新鮮蘑菇外觀光滑，無其他雜質，而如果蘑菇已經變質的話，看蘑菇表面的時候就可以看到比較明顯的青綠色或棕褐色的霉點，或霉毛 。
摸菌蓋
新鮮蘑菇菌蓋摸起來光滑，軟硬適中，無異常，而變質的蘑菇菌蓋則會有發粘的情況，摸起來粘手 。
聞氣味
判斷蘑菇是否變質還可以聞一下蘑菇的氣味，新鮮的蘑菇聞起來會有比較明顯的泥土味 ， 而變質的蘑菇則聞起來會有比較明顯的腐爛、發臭的氣味 。
###其它資料參考### 1、新鮮的白玉菇可以用保鮮膜密封，防止白玉菇與空氣接觸 ， 防止白玉菇失水，這樣取出食用時 ， 白玉菇的口感仍如原來一樣 。新鮮的白玉菇應存放1-2周，并應盡快食用 。2、包裝好的白玉菇需要存放在低溫冷藏的地方 。最好放在冰箱里 ， 這樣它就可以在低溫下長時間保存，這樣可以大大延長白玉菇的保鮮期 。
白玉菇是什么白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌 。菇體潔白如玉，晶瑩剔透質地細膩 ， 菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉” 。

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