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新茶葉怎么保存多久

生活百科茶葉

媽媽送來好多新炒的袋裝的茶葉，請問新茶該如何保存？？

新茶葉怎么保存多久

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茶葉種類繁多：白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等，再分類命名數千種之多 。不同的品種有不同的泡法，自然也有不同的保存方法，我們平時接觸的茶葉以發酵程度大致可分為三類：綠茶-無發酵，如龍井、毛尖等；烏龍茶-半發酵，如鐵觀音；紅茶-全發酵，如普洱、金駿眉等（這里也是稍有偏差，完全發酵是黑茶，行家勿噴） 。
茶葉保存基本原則是避光避潮，密封低溫保存 。這三大類里綠茶最為嬌貴，綠茶多為嫩芽炒制而成，若日曬受潮或沒密封好而氧化，則泡出來湯色泛黃，色香味俱無，最好的處理方法也就是做茶葉蛋了；半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶則保質時間會長一些，像普洱茶更是以年份越久，品質越高，不過也是在專業的工藝條件下保存 。
茶葉保存放在冰箱冷藏或冷凍皆可 ， 正常情況下綠茶冷藏保質也就半年，品質更高的嫩芽尖時間更短 ， 想長期保質就得冷凍了，烏龍茶紅茶類密封干燥即可 ， 保質時間比綠茶更長，我對發酵茶研究不多，時間對于品質的影響把握不是很清晰 ， 所以就不亂說了 。
最后注意茶葉具有很好的吸附性，所以放冰箱的茶如果沒有密封好 ， 可以給冰箱除味，但茶味道可能就比較豐富了 。分享個生活竅門：泡完的茶葉可以曬干收集在廢棄干凈的絲襪或襪子中，系好口子，放在鞋子里，除潮除味，居家必備之良品啊哈┗ ( ˙-˙ )┛ 。
新茶葉怎么保存多久

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茶葉特別是高級綠茶 ， 在貯存過程中，由于受水分、溫度、濕度、光照、氧氣等因素的影響，極易發生陳化劣變 ， 失去原有的新鮮風味 。因此 ， 選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要 。在包裝上，采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法 。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃ ， 相對濕度控制在65%以下，最為適宜 。但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置一段時間，使箱（袋）內茶葉自然升溫，待茶溫與氣溫相近時才可開箱（袋） 。若茶葉出庫后立即打開茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化 。
###其它資料參考###茶葉有保質期，茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶六種 ， 紅茶的保質期是2年；綠茶的保質期為1年半；黃茶的保質期為1年半；黑茶與白茶為長期保存，具有越陳越香的特點；烏龍茶的保質期為2年，保存茶葉時需要注意干燥、防潮、避光、防異味 。
葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣 。只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質 。
有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口 ， 如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠 ， 可用熱水瓶膽貯藏 ， 因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管 。
普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸 ， 容器蓋要與容器身結合嚴密 ， 以防止濕氣進入 。

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