青芥辣開后保質期多久 _芥末

青芥辣醬過期了能吃么，保質期一年，我一看正好過期半個多月了，還能吃么？

文章插圖
只要一直是冷藏的，拆開之后無異味，都可以吃，保質期保的是法律意義上的食用安全期限，過了這個日期出了問題廠家不負責，但是不代表不能吃。
有些國家寫的是賞味期限，都是類似的道理，在賞味日期前吃，味道改變不會太大，過了日期再吃，可能會出現風味改變的問題、菌落總數超標的問題等等。
具體情況還是需要你自己判斷，食品安全不可小視，但也不能太迷信那個保質期，過期一天、兩天、半個月還是可以吃的，如果過期半年、一年就不要吃了。

文章插圖
你好，很高興為你解答！
只要不干
3年沒有問題.
它本身就有殺菌的效果.
又是冷藏
不會變質的.
但是風味會有所下降.
沒有剛打開的時候那么有味道了.
望采納，謝謝！
###其它資料參考###8攝氏度。三番青芥辣的保質期是比較長的，但在保存時溫度要在8℃～12℃之間，最佳適宜溫度是8℃，但不能低于8℃，溫度過于太低是會出現凍壞，導致味道變差。青芥辣亦稱綠芥末，它跟中國傳統的芥末是不同的，雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物，中國的芥末，是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調料。
###其它資料參考###芥末,是十字花科植物白芥的種子研磨而成的調味品,別名芥子末、芥辣粉。
芥末原產于我國,歷史悠久,從周代起就已開始在宮廷食用。其味微苦,辛辣芳香,味道十分獨特,可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調料,亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。在鄰國日本,芥末是料理中常用的香料在歐洲,自古以來就把芥末用于濕敷等。著名的古希臘數學家畢達哥拉斯也曾就芥末的價值與效用做過論述。中世紀,芥末作為歐洲一般百姓可以使用的惟一香料而受到廣泛歡迎。
中醫認為,芥末性溫味辛,歸肺經胃經,其功效為溫中散寒、行氣開胃、增進食欲。現代醫學分析,其成分含有芥子甙、芥子堿、芥子酶、脂肪、蛋白質等。芥末粉潤濕后有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。在國外,還有人將其開發成噴霧劑,供年輕女性攜帶防身使用。
芥末主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功效,能增強人的食欲,促進消化和驅風(排除腸內氣體),促進新陳代謝,可用于治療食欲不振、腹脹等。
芥末還有很強的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食海鮮時經常會配上芥末。但中醫認為芥末與兔肉、雞肉、鱉肉相克,最好不要相伍食用。以鱉肉(甲魚)為例,孫思邈說“鱉肉不可合芥子食,生惡瘡” 。芥子氣味辛熱,能溫中利氣,白芥子辛烈更甚,與鱉肉同食,冷熱相反,于人不利,故食鱉肉不宜加芥末為調味品。
芥末還有一定的藥用價值,如芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分可以預防蛀牙。芥末外用時,可治療神經痛及風濕痛、支氣管炎疼痛等,具體用法為:芥末加入溫水中攪動,凝固成膏狀物后包在紗布內敷于患處,皮膚易過敏者請使用厚的布料。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。芥末油可美容養顏,在美體時,芥末油是很好的按摩油。
在日常生活中常使用的是芥末粉或芥末醬,以色正味沖、無雜質者為佳品。一般用于香腸制作及肉類烹飪,或焯拌青菜。食用時,芥末不宜長期存放,當芥末有油脂滲出并變苦時,就不宜再繼續食用。芥末醬和芥末膏要置于常溫下密封存儲,應避光防潮,保質期為6個月左右。