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做奶油蘑菇湯用什么面粉( 四 )

生活百科蘑菇


【奶油蘑菇湯怎么做-制作奶油蘑菇】接著我們就可以加入奶油了 。加入奶油之后再燒5分鐘，直到鍋里的湯料只剩下原來的三分之一 。制作到這里，奶油蘑菇湯基本上就已經完成了，接下來就是加入適量的鹽和白胡椒調味就可以了 。我們也可以在奶油蘑菇湯上面加上一些歐芹來做點綴，讓奶油蘑菇湯看起來更加精致 ， 更加吸引人 。Ps，還可以把做好的奶油蘑菇湯盛一部分放到食物料理機里粉碎成湯沫沫 ， 口感也是相當不錯滴~
小貼士
1.制作奶油蘑菇濃湯的蘑菇我用的是口菇 。一個是因為口菇的口感比較細膩軟滑，是我比較喜歡吃的一種蘑菇 。另外一個原因是口菇的營養價值比較高，具有防止骨質疏松、防癌、抗氧化等食品功效 。還有就是，口菇的顏色和奶油的顏色比較搭，看起來更好看~
2.黃油和奶油我選的.都是安佳的 。安佳的黃油奶味很足，一小塊就可以產生濃濃的奶香味 ， 要不是知道自己用的是黃油，有的時候都會覺得自己是不是在用牛奶在做飯 。而且用它做出來的飯總是特別的香，很容易引起別人的食欲，饞的人直流口水 。安佳的奶油奶味也和醇，口感絲絲滑滑的，而且吃完嘴巴里都有余香還有，他們家的原材料是非人造的 ， 個人覺得吃起來比較放心哈 。
3.奶油蘑菇湯會結奶皮是因為奶油和黃油里含油脂，加熱之后油脂就會分解，等到涼了以后就會凝固形成了一層奶皮 。外面店里做的奶油蘑菇濃湯一般都不會結奶皮，原因有很多種，選的材料如果不含油脂，自然就不會形成奶皮 。另外加入面粉的量也會影響奶皮的形成 。店里面做的奶皮一般都是“見仁見智”滴，個人還是建議自己做吧，材料和制作過程都挺簡單的~

做奶油蘑菇湯用什么面粉

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