電飯煲怎么蒸雞蛋？
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電飯煲蒸蛋方法：
一、原料：五個雞蛋（三人份用量），鹽5克，料酒（黃米酒）一小勺，雞精、蔥花少許；
二、作法：
（1）將雞蛋打進碗里，然后加入鹽、酒 ， 雞精，順時針打均勻；
（2）倒入涼開水 。要分次一點一點的加，比例是雞蛋1：水1.2，邊加邊攪拌 。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味 。
（3）用濾網過濾蛋沫 ， （濾網超市有賣）否則賣相不好，影響口感；
（4）然后把雞蛋碗放入電飯鍋 。
（5）按下煮飯鍵 。約兩三分鐘就會跳起來，然后悶5分鐘 。再按下煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態時再悶2分鐘 。
（6）電飯鍋打開 ， 看看有沒有沒凝固的蛋液，如果有重復上一步（2分鐘）；如果沒有就代表熟了 。
（7）倒入幾滴麻油，幾滴生抽 ， 撒上蔥花 。
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電飯鍋蒸水蛋
主料
雞蛋5個涼白開適量
輔料
鹽適量糖適量香油少許生抽少許味精少許
電飯鍋蒸雞蛋羹的做法步驟
1. 五個雞蛋打到碗里，順時針打均勻 ， 然后加入鹽 。喜歡生抽味道的，鹽可以少加點 。
2. 加入適量白糖，個人喜好，我做菜都喜歡下點糖，增添鮮香味 。
3. 加入少許味精，可加可不加 。
4. 再次順時針打均勻，防止蒸出來還有顆粒 ， 影響口感 。
5. 倒入涼白開，注意，一定要涼白開，不然做出來的雞蛋羹不好吃?。∥沂欠至醬我壞鬩壞愕募尤肓拱卓模?邊加邊攪拌 。比例是雞蛋1水1.2 。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味 。
6. 用篩子過濾蛋沫 ， 不過濾口感沒那么好，最好過濾兩次 。
7. 把小泡泡給隔出來 。然后把雞蛋放入電飯鍋 。。
8. 我是煮好飯才想起要蒸雞蛋，所以我用一塊濕的布把蒸汽口給堵住了 。按下煮飯鍵 。過不到兩三分鐘就會跳起來 。然后讓它悶個五六分鐘 。再按下煮飯鍵 。
9. 等再次跳到保溫時再悶個兩分鐘 。
10. 電飯鍋打開，用牙簽往雞蛋羹里戳一下，看看有沒有蛋液，如果沒有就代表熟了 ， 我沒有牙簽所以只能用筷子戳了幾個小孔 。影響美觀了 。往里倒入少許的香油還有生抽，記得香油不能過量不然會把雞蛋的味道搶走的 。生抽的量就看個人喜好 。
###其它資料參考###雞蛋羹
配料:
雞蛋3個、鹽適量、溫水適量
烹飪步驟:
1.準備食材：雞蛋3個，一個蒸碗
2.雞蛋磕入蒸碗中
3.用筷子打散
4.加入1.5倍的溫水和適量的鹽攪打均勻
5.蓋上蒸碗蓋隔水入電飯鍋內膽
6.接通電源按至煮飯鍵 ， 蒸煮15分鐘左右
7.噠噠噠噠，十分鐘后蒸熟啦！
8.淋一小勺香醋，撒上蔥花開吃吧！
9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！
菜譜小貼士: 蒸的時間不要太長啦，否則會老！不放心的話可以掀鍋看一下！
蝦皮雞蛋羹
配料:
雞蛋一個、涼開雞蛋的兩倍的量、鹽適量、紅彩椒適量、洋蔥適量、蔥適量、蝦皮適量、涼拌醬油一小勺、香油四五滴、熱開水適量、香菜葉一截
烹飪步驟:
1.洋蔥，紅彩椒 ， 蔥切小丁備用
2.蝦皮切末備用
3.雞蛋打散，兌入兩倍的涼開水，攪打均勻
4.用曬網去泡沫
5.這樣篩兩次
7.放一點鹽，把紅彩椒，蔥，洋蔥丁和蝦皮末倒入蛋液 ， 攪拌均勻
8.蓋上蓋子上蒸鍋，蒸十分鐘左右
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