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發玉米面都能做什么好吃的

生活百科玉米面

玉米面可以做什么吃？？

發玉米面都能做什么好吃的

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一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉 ， 放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水 ， 使其可以成團即可 。然后，用手捏出窩窩頭的形狀 。
然后，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可 。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖 。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類 。甚至，還可加入適當的面粉 。
注意：
玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快 。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和面粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然后用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀，然后將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然后將混合面糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鐘 。
待稍涼后，用刀切成菱形塊狀 。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠后，將一些果脯撒在面上 。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉 ， 放入器皿中 ， 執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水 ， 使其可以成團即可 。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麼長的，橢圓形餅子（如同橄欖形） ， 然后在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然后續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了 。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！
操著注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續水，使鍋貼敞了氣 。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間 ， 用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當 。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法 ， 比較符合現代人的口味 。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻 ， 倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀 。將蒸碗抹上油，果脯墊底 ， 將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可 。
發玉米面都能做什么好吃的

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玉米面菜團子，菜團子的菜可以根據個人喜好來準備 ， 可以用雪里紅 ， 干蘿卜櫻制作，餡料中加入豬肉味道會更棒 。把玉米面蔬菜團成面團 ， 用手按壓一下，做成小餅子 。小餅子上邊撒一點黑芝麻，然后蓋上蓋子烙兩分鐘，兩分鐘之后翻面再烙一分鐘，烙至金黃熟透就可以了 。很多用小麥面粉能做的，用玉米面也能做，不用拘泥，至少可以摻一些玉米面，用兩摻面來做 。玉米餅 ， 玉米面粉里加白面，用牛奶白糖化開，和面的時候加一個雞蛋 ， 面發了以后做成餅狀，在電餅鐺上烙熟，外酥里嫩 ， 當早餐相當不錯 。
玉米面小餅，不是一般的好吃，口感很細膩，做法非常簡單 ， 全程手不碰面，出鍋后家人搶著吃，比蛋糕還要好吃 。玉米粥味道香甜 ， 特別適合做早餐粥 。新鮮的玉米粉舀一勺加一勺涼水攪拌均勻，鍋中燒水待水沸騰放入玉米糊攪拌均勻再次煮開即可食用 。鐵鍋燉魚貼餅子 。這是一道東北菜，在我們這也很流行 。把和的好玉米面做成餅子 。貼在燉著魚的鐵鍋邊上，等熟了玉米餅子和魚的香味一下子就出來了 ， 使人流下了口水 。

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