3、個別已發霉的花生必須挑出，以免黃曲霉菌傳染給其他花生 。
擴展資料
吃花生的好處：
1、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能 。對多種出血性疾病，不但有止血的作用 ， 而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益 。
2、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱 。
3、健腦益智：促進細胞發育 ， 提高智力 。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力 。
4、促進生長發育：花生含豐富的維生素及礦物質 ， 可以促進人體的生長發育 。
5、潤肺止咳：潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用 ， 常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥 。
6、降低膽固醇：防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。避免膽固醇在體內沉積 ， 減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化 。
7、養血通乳：滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血 ， 養血通乳作用 。
8、防癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用 ， 減少腸癌發生的機會 。
參考資料來源：光明網-還在吃花生嗎？趕緊打開看看
###其它資料參考###【干花生能放多久】一個星期 。將煮熟的花生碎放進密封的容器中，放在冰箱可以保存一個星期，但應盡快食用，如果是生花生 ， 應該用塑膠袋封好口，以免回潮影響口感 ， 放在恒溫的環境中 。或放進麻袋，里面放一包干燥劑防潮 。花生不能放在潮濕陰暗環境里，也不要和容易串味的食物堆放在一起 。
文章插圖
