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電壓力鍋怎么做排骨粥

生活百科排骨

白果蠔豉排骨粥的做法，白果蠔豉排骨粥怎么做？

電壓力鍋怎么做排骨粥

文章插圖
主料
大米
80克
排骨
250克
輔料
水
適量
鹽
適量
白果
15粒
蠔豉
6只
姜
少許
步驟
1.排骨洗凈備用
2.白果去殼去皮洗凈備用
蠔豉洗凈備用
3.大米洗凈備用
4.然后將所有材料放到電壓力鍋中，加少許姜，按“粥”鍵烹調
5.烹調結束后加鹽調味
6.可以上桌了

電壓力鍋怎么做排骨粥

文章插圖
排骨薏米大米山藥蓮子百合粥的做法：
主料:排骨500g 薏米50g蓮子50g百合20g山藥：50g糯米100g
輔料: 姜蒜適量 鹽、雞精適量
步驟：
1、排骨洗凈 ，去血水 。
2、薏米、大米、山藥、蓮子、百合、分別洗凈備用
3、分別將排骨、薏米、大米、山藥、蓮子百合放入電壓力鍋內膽
4、加入適量的鹽、雞精、姜蒜
5、蓋蓋，選擇煮粥鍵
6.時間到后電壓力鍋自動泄壓，盛出就可以享用
【電壓力鍋怎么做排骨粥】薏米是補身用的佳品，也是一種滋補食品 。有民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高 ， 常吃可以延年壽，返老還童立功勞 。薏仁又是一種美容食品 ， 常
食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效 。
百合甘寒滋潤，質厚多液，有滋養潤肺、止咳、養陰、清熱、安神、利尿等功效 。用于肺燥咳嗽、咯血和熱病之后余熱未消，以及氣陰不足而致的虛煩驚悸、失眠、心神不安等癥 。能促進葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝，可延緩機體的衰老過程 。
###其它資料參考###電壓力鍋熬粥使用：
用量杯量好需要的米量并洗凈
洗凈米放入內膽 ， 按照熬粥比例1:7
將內膽放入鍋體 。
盒蓋到位 ， 連接好電源，選擇相應功能，烹飪結束后，浮子閥落下，可以開蓋享用 。

###其它資料參考###用料：
做法如下：
涼水下入排骨，大火加熱
燒開后煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫
煮好后放入涼開水里過涼，再次去除血沫 。取出控干水
先炒一個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g ， 糖的多少取決于個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深一些就80g左右 。
小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒
肉下鍋后會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力
炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋里
準備好香料包、蔥姜蒜切塊兒
一并投入壓力鍋里，香料包用紗布包起來，扎緊口兒 。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）
加入涼水沒過排骨即可
我這個是蘇泊爾的電壓力鍋 ， 選擇燉肉程序，口感選擇軟糯，按下開始鍵就OK啦，可以該干嘛干嘛去了 。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣后十分鐘，小火30～40分鐘關火，自然排氣即可軟爛 。
時間到，盛出食用
裝盤撒些香菜葉裝飾

###其它資料參考###當然需要去血水，煮排骨粥的一大難題就是去腥味，而腥味的罪魁禍首就是豬血，它嚴重影響了排骨的味道，而且排骨的成色也會非常難看，讓人沒有食欲 。更不用說口感了，也受到了影響 。
更重要的是有血水不衛生 。
1.排骨洗凈，切塊，以滾水氽燙一下撈起備用 。

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