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肉糕能不能冷凍肉糕不建議冷凍 。
肉糕是一種由紅薯淀粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋等加清水混合之后攪拌成的淀粉糊蒸制 。蒸好之后含水量比較高，如果冷凍的話，肉糕中的水分會慢慢結晶，將肉糕的縫隙撐大 ， 等食用之前解凍，冰塊融化，肉糕質地就變散，不成型了，因此肉糕是不建議冷凍的 。
肉糕冷凍一年還能吃嗎保存得當的肉糕還是可以吃的 。
食用沒有變質的話都是可以食用的，因此肉糕冷凍一年沒有變質的話，也是可以食用的，只是經過長時間的冷凍，肉糕的質地松散 ， 不能切片煮或者炸食，只能蒸熟之后 ， 食用松散的肉糕塊 。
肉糕放冰箱是冷藏還是冷凍肉糕放冰箱冷藏 。
因為肉糕的質地原因 ， 放在冷凍室會影響組織結構，影響口感，想要肉糕保持最佳的食用品質 ， 建議將肉糕放在冷藏室，低溫可以延長肉糕的保質期，但是又不會影響肉糕的口感和味道 。
肉糕怎么保存1、將蒸成型的肉糕放在蒸籠里面降至室溫 。
2、清洗干凈手和道具，將肉糕切成合適一頓食用的大小 。
3、用保鮮袋將肉糕裝好，將保鮮袋口束好，直接放在冷藏室冷藏即可 。
4、如果是購買回來的肉糕，保持包裝完好，放在冷藏室保存即可 。
5、注意在保質期間食用完即可 。
【肉糕冷凍一年還能吃嗎 肉糕放冰箱是冷藏還是冷凍】
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