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維生素膽堿的功效與作用合成卵磷脂卵磷脂的關鍵組成成分之一就是膽堿（即磷脂酰膽堿），并且還是體內乙酰膽堿的前驅，對人體以及其他動物機能的正常運行有著非常重要的作用 。
幫助胎兒大腦和神經系統發育膽堿蘊含著卵磷脂和神經鞘磷脂這兩種物質，它們是構成神經的基礎物質 。它能幫助胎兒的大腦和神經系統的發育，提升嬰兒的智力，所以孕婦及嬰兒應適量補充 。
什么人需要補充維生素膽堿容易煩躁、興奮者，大量飲酒的人，都需補充膽堿 。
在當今巨大的生存壓力下 ， 人們長期處在緊張的環境中 ， 通常會導致神經衰弱，出現易激動、易疲勞、工作效率低、智力下降等癥狀，適時補充卵磷脂 ， 可以有助于腦機能的活化和神經系統的健康 。中老年人的血液中膽堿含量大為下降，腦部的神經傳導物質——乙酰膽堿也隨之越來越少 ， 這樣就容易引起老年癡呆 。
如何正確補充維生素膽堿和其他B族維生素一起服用在補償膽堿的同時 ， 要注意方法，最好與其他B族維生素一起服用，使之達到最好的吸收效果 。需要注意的是 ， 在補充維生素E時，應攝取充分的肌醇和膽堿，使維生素E的吸收效果達到最佳 。
飲食簡接補充膽堿在植物中的含量很少 ， 主要含有膽堿的有酵母、胚芽、大豆及其制品、花生、柑橘、土豆等；大部分的膽堿儲藏在動物的腦、肝臟、腎和蛋黃中 。此外，豬肉、牛肉、羊肉、奶制品中的含量也很豐富 。
缺乏維生素膽堿的危害當人體缺乏膽堿時，有可能引起肝硬化、脂肪肝、動脈硬化，如果老年人嚴重缺乏，還有可能引起老年癡呆癥 。
【維生素膽堿的功效與作用 什么人需要補充維生素膽堿】
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