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鴨子要燉多久( 二 )

生活百科鴨肉


有的人可能不愿意等這么長時間，或許是因為沒有那么大的耐心 。所以有些人也會選擇在高壓鍋里邊燉鴨子 。由于高壓鍋里面壓力比較大，所以使用的時間也會比較少，一般情況下，十幾20分鐘就可以了 。
關于“燉鴨子到底多長時間才好？”這個話題，夠有什么觀點？歡迎在評論區積極留言 。

###其它資料參考###1、家里燉煮鴨子的話至少需要一個小時左右的時間才可以 。要是用高壓鍋等到高壓鍋上汽之后再煮半個多小時就能煮熟了 。
2、如果買鴨子的時候買到的是老鴨子 ， 那煮的時間還要往后面延長，所以要是趕時間的話還是用高壓鍋燉煮比較好 。
###其它資料參考###用高壓鍋燉20分鐘就可以了 。
主料：老鴨肉300g
輔料：糖適量、鹽適量、姜片適量、勁酒適量、白參適量
1、先把洗干凈的老鴨肉放到燒開的水里棹下，去掉血水 。
2、把棹好并再次洗干凈的老鴨肉 ， 瀝干水放到過里加姜片、糖、鹽翻炒 。
3、片刻后加少許的勁酒一起翻炒 。
4、最后加適量的清水蓋過鴨肉即可 ， 在鐵鍋里燒開 。
5、燒開后的鴨肉加點白參 。
6、倒在高壓鍋里燉上20分鐘 。
7、要出鍋前，加調料即可 。
8、最后的成品 。
###其它資料參考###煲鴨湯要煲大約1.5小時最為合適 。
材料：
老鴨2500克、枸杞3克、冬瓜100克、蘿卜5克、海帶3克、鹽5克、胡椒粉3克、黃酒2克、蔥白5克、姜片2.5克、味精1克
做法：
1、將鴨宰殺治凈 ， 切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染 ， 姜切片備用 。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒 。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克 ， 清燉3小時后，加味精即成 。
注意事項：
不要放油，因為鴨肉的油脂較多 。
營養價值：
性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效 。

###其它資料參考###鴨子肉是非常不容易熟的東西，最好用高壓鍋做 。
應該以高壓鍋開始蜂鳴算起，不能以放進高壓鍋多少時間算 。根據你放鴨子的分量及老嫩算一
般在15到30分鐘 。
用高壓鍋做鴨湯的方法：
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克；老姜一塊 ， 花椒四五粒 。
步驟：
1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用 。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒 ， 待水汽收住即可，不用另外加油 。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒 。放入鍋里燉 。
4、待高壓鍋氣閥開始噴氣，30分鐘后就可以了 。

鴨子要燉多久

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