雞胸肉要煮多久才熟？
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根據雞胸肉大?。?一般水開后煮3-10分鐘不等 。不同的人做水煮雞胸肉 ， 習慣都是不一樣的 ， 有的人喜歡切大塊，有些人喜歡切小塊 。由于雞胸肉中含有豐富的蛋白質，因此切小塊的時候是比較容易熟的 ， 大約在水開之后煮3分鐘左右即可；但是如果雞胸肉是整塊下鍋煮的 ， 可能水開之后要煮5-10分鐘左右才能熟 。不確定熟沒熟的，可以用筷子插入雞胸肉，看到內部肉質變白即為熟 。
方法/步驟2
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水煮雞胸怎么去腥
1.挑選新鮮的雞胸肉 雞胸肉越是新鮮，其中的腥味就越淡，因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉 。2.鹽水浸泡 在烹飪之前 ， 先用200毫升的水+一勺鹽，將雞胸肉浸泡 。鹽水的量須腌過雞胸，由于鹽巴可改變肉的組織結構，讓雞胸口感更佳，建議可以再加入一匙米酒 ， 有去腥的效果 。3.用天然調料腌制 在烹飪前的1-2小時，可以用鹽、胡椒、檸檬汁、檸檬皮、大蒜、生姜、花椒、羅勒葉、食醋等腌制雞胸肉 ， 起到去腥的作用 。
方法/步驟3
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煮雞胸肉放鹽嗎
可以放鹽 。雞胸肉一般都是需要放鹽烹飪的 ， 不然吃起來淡而無味，鮮美滋味全無 ， 而鹽有很好的提鮮、增味作用 。但是如果在腌制的時候放了較多的鹽，為了避免雞胸肉變得很咸，在水煮過程中也不用額外添加鹽了 。
方法/步驟4
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煮雞胸肉熱量高嗎
水煮雞胸肉熱量不高 。每100克水腫雞胸肉的可食用部分熱量為133大卡 ， 屬于高蛋白質低熱量的食物 。長胖主要是因為攝入了過量的糖類和脂肪，而雞胸肉能為我們提供優質蛋白，適量攝入蛋白質加上適當的鍛煉，能夠增加身體肌肉，增加身體的基礎代謝，反而更有利于減肥，并不會引起肥胖 。
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雞胸肉煮10到15分鐘左右才熟 。具體時間根據煮制的實際情況來決定，但是一般不需要煮很長的時間，以免將雞胸肉煮老 。雞胸肉其中的蛋白質含量很高，脂肪含量低，是屬于比較容易煮熟的食物 。
白水煮雞胸肉如何不柴先煮后燜 。
白水煮雞胸肉不柴的話 ， 只要不過度的煮制的話，就可以很好的避免，而建議是采用先煮后燜的方式來進行 。
首先將雞胸肉用大火煮，煮制其有7、8分熟的時候，然后關火，蓋上蓋子進行燜煮，利用水的余溫將雞胸肉徹底加熱熟 。
這樣可以避免雞胸肉過熟而導致了其口感變得比較柴，這樣的方式不僅不柴，而且制作出來的雞胸肉口感還比較嫩 。
水煮雞胸肉怎么去腥味水煮雞胸肉最需要注意的是腥味，而去除腥味主要有以下方面：
1、腌制：水煮雞胸肉在煮制之前，可以先將雞胸肉進行腌制，利用調味料腌制到肉中 ， 從而改善其中的腥味 。
2、冷水下鍋：水煮雞胸肉是推薦冷水下鍋的，熱水下鍋容易導致雞胸肉中的腥味煮不出來，從而導致水煮雞胸肉的腥味很重 。
3、料酒：還有一種去除雞胸肉腥味的方式，就是在水煮的時候，可以在水中加入適量的料酒 ， 利用料酒的揮發性和滲透性，沖淡雞胸肉中的腥味 。
###其它資料參考###為了讓雞肉盡快煮熟，把肉切成兩半，四等份，或者切成丁 。這一步并非必不可少，但是能夠大大縮短水煮的時間 。用鋒利的刀把雞胸肉切成小塊 。想切多小都可以，具體得看料理的要求 。
