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雞心菜長什么樣的( 六 )

生活百科別名


別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣 。上山挖筍，是一件樂事~
純天然綠色食品 。制作出的菜肴風味獨特 ， 煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋等菜深受廣大食客朋友的喜愛和青睞 。
冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴 。
冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆 。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天 ， 可去掉苦澀味，味道更佳 。
別名：“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名 。
其葉形為扁平狀的長線型 ， 與地下莖有微量的毒，不可直接食用 。
別名：木丹、鮮支、卮子、越桃、水橫枝、支子花、山梔花、碗梔等 。
別名：里梅花、朝開暮落花、籬障花、喇叭花、白玉花、豬油花、打碗花、燈盞花、白飯花 。
木槿花味甘性涼 ， 小時候奶奶常摘來做麥飯~
別名：強瞿、番韭、山丹、倒仙；
百合的主要應用價值在于觀賞，其球根含豐富淀粉質 ， 部分品種可作為蔬菜食用 。
別名：桃膠 ， 桃樹干上流出的樹脂 。夏秋采收，曬干 。味苦性平 。
其廣泛的應用于民間偏方，燉湯做菜，都是一絕！
學名不詳，只記得小時候在食用時多用水漂洗多時 。
別名：木豆、柳豆、埔姜豆、番仔豆
分為白樹豆及花螺樹豆兩大品系，但亦有赤褐色及黑色種子之變異種產生 。
別名：野莧、光莧菜、細莧、白莧。采集嫩莖葉入沸水鍋焯后，撈出清水洗凈，可制成多種菜 。
別名：拳頭菜、貓爪、龍頭菜 。我國各地普遍生長，長江以北較多 。
喜生于淺山區向陽地塊 ， 多分布于稀疏針闊混交林 。素有“山菜之王”的美譽 。嫩莖炒、燒、煨、燜都可以 。亦可曬干、腌漬 。
別名：薇菜、紫蕨、紫萁貫眾，北起山東（嶗山），南達兩廣，東自海邊，西迄云、貴、川西，向北至秦嶺南坡 。也廣泛分布于日本、朝鮮、印度北部（喜馬拉雅山地） 。
嫩莖葉水焯后可拌、炒、蒸、做湯、做餡 。亦可曬干、腌漬 。
別名：魚腥草、臭菜，我國主要分布于陜西、甘肅及長江流域以南各省 。多生長于田埂、水溝等陰濕處 。
夏、秋季采摘嫩莖葉，開水焯水焯后清水漂洗炒食或做湯，也可涼拌 。冬、春季可挖嫩根莖洗凈腌食 。
別名：苦菜、滇苦菜、田苦賣菜、尖葉苦菜；生于山坡路邊荒野處；中國普遍有分布 。
多用作飼料，為飼養幼鵝的好青飼料，也有栽培作蔬菜，葉有苦味 ， 人多不喜食 。
別名：馬蘭、馬萊、馬郎頭、紅梗菜、雞兒菜、路邊菊、田邊菊、雞兒腸（南方民間）、泥鰍串（四川）、狗節兒（四川德陽綿陽地區）等 。
別名：馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，馬生菜 。
一年生草本，全株無毛 。莖平臥或斜倚 ， 伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色 。
別名：地菜、薺、靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、百花頭 。
別名：沙蔥、麥蔥、山蔥；
莖細而大，吃起來很香，山坡平地上都有生長 。生長在沙地的叫沙蔥；生長在水澤里的叫水蔥 。野蔥開白花，結的果實像小蔥頭一樣大 。
別名：山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐、椿花、香椿頭、香椿芽 。

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