1. 首頁 > 生活百科 > >

豆腐煲湯喝什么好( 二 )

生活百科豆腐


九、雪梨豆腐湯
1.蝦仁洗干凈后用刀剁碎，豆腐壓碎，拌到蝦仁末里 。加鹽和蛋清，牛奶混勻 ， 拌成豆腐泥 。豬肉剁成肉末 。2.梨削皮后，把核去掉，用刀剁成碎末，加肉末和鹽，拌成餡 。3.準備一些小酒盅，都涂上一層油 ， 再把餡放進去，再加上豆腐泥壓平 。4.放到鍋中蒸十分鐘左右 。5.另起一鍋加水，水煮到沸騰后，加鹽盛出放在大的湯碗里 。6.將蒸好的豆腐從盅里取出來，放到湯里即可 。
十、泥鰍豆腐煲
1.把豆腐切成小方塊，泥鰍處理干凈放在碗中 。2.姜切成絲，蔥花切好待用 。3.鍋中放油 ， 油熱后把泥鰍放進鍋里煎，煎兩分鐘左右即可，盛出后倒進砂鍋里 。4.加入豆腐和姜絲，加一些清水，開小火煮三十分鐘左右 。5.加鹽和味精調味 ， 加些蔥花即可 。
豆腐很有營養，而且價格也很便宜，平時多喝一些豆腐做的湯，對身體有極好的潤燥和滋補作用 。喜歡吃豆腐湯的人可以把這些做法收藏起來，經常換著煮 ， 就可以喝上不同口味的豆腐湯了！

###其它資料參考###1、豆腐白菜蘑菇湯：其實這種最簡單的一個湯了，如果覺得只有豆腐、白菜和蘑菇，會比較單調的話 ， 也可以適當放一些排骨或者是雞肉之類的，這樣吃起來口味會更好 。
2、這碗湯最大的好處就是可以增強身體的免疫力，提高自身的抵抗力，還可以促進排便，對脾臟的保養也有一定的好處 。三伏天是一個濕氣比較容易加重的時候，人們在吹空調的時候都會讓濕氣進入到體內 。而為了更好的祛濕，一定要有一個健康的脾臟，因此經常喝豆腐白菜蘑菇湯還是非常有用的 。
3、豆腐豬血湯：這也是老百姓的餐桌上比較常見的一道菜了，非常適合小孩和女性朋友食用 。經常吃可以改善貧血的情況，對孩子的生長發育也有很大的幫助 。其實不光是豆腐有很高的營養價值，豬血里面的微量元素也非常高，對身體也有很大的保養作用 。
4、蛋黃豆腐湯：直接在豆腐里面加點蛋黃，就能提高豆腐的補鈣效果了 。吃豆腐補鈣是很多人都知道的事情，而蛋黃里面的維生素D含量也比較高，因此補鈣的效果也非常好 。雖然說曬太陽也可以補鈣 ， 但是現在紫外線那么強烈，人們大多都不愿意待在戶外 ， 老是不出去活動，也加速了鈣質的流失，因此適當喝點蛋黃豆腐湯也是很好的 。
5、其實豆腐還可以和其他的一些食物搭配起來，比如燒魚湯的時候，也可以加一些豆腐，可以讓魚湯變得更加鮮美，營養價值也能得到一個提升 。豆腐和這些食物一起煮 ， 說是十全大補湯也不為過了 ， 更適合在三伏天喝！
###其它資料參考###十種好喝的豆腐湯是豆腐丸子湯、豆腐蘑菇湯、什錦豆腐羹、鯽魚豆腐湯、一品豆腐湯、海帶豆腐湯、雞肉丸子豆腐湯、菌菇豆腐大骨湯、小白菜豆腐丸子湯、紫菜蝦皮豆腐湯 。
1、豆腐丸子湯
豆腐丸子湯是一道家常菜，它主要是豆腐和肉丸經過煮的工藝烹飪而成 。做豆腐丸子的時候一定要關到最小火，以免將丸子沖爛 。
2、豆腐蘑菇湯
豆腐蘑菇湯是以500g豆腐為原料的一種食物，口味是鮮美 。做這道菜的時候豆腐最好用盒裝的，這樣形狀好看 。
3、什錦豆腐羹
將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花菜擇洗干凈，切成小碎?。還詵湃肷儺磧停?加入黃花菜、木耳、青豆，稍微翻炒 。加入高湯 ， 放入豆腐丁、醬油、鹽煮沸，菜熟時淋上水淀粉 ， 放入香油，撒入蔥末即可 。

相關經驗推薦