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粉皮除了拌黃瓜還能拌什么( 三 )

生活百科粉皮



###其它資料參考###干粉皮涼拌好吃 ， 方法如下：
準備材料：干粉皮、青椒紅椒 、黃瓜、鹽、油
1、黃瓜、粉皮、辣椒、香菜準備好，粉皮最好買紅薯淀粉制作的，煮出來的透亮，吃起來很筋道 ， 
2、黃瓜洗干凈 ， 拍碎切成段，香菜和辣椒也切好備用 。
3、粉皮先用溫水泡一下，然后再煮，煮到沒有硬心發軟筋道就可以了，然后撈出放在涼水里拔上10分鐘左右 。
4、醋、生抽、香油、白糖、鹽倒入調料碗里調成調料汁備用 。
5、拍好的黃瓜 ， 切好的香菜、辣椒還有煮好的粉皮都放進一個大點的盆里，然后 澆上那一碗調料汁 。
6、用筷子調拌均勻入味，醋一定要多放些 ， 喜歡吃辣的可以放些辣椒油 ， 
7、這道涼菜黃瓜拌粉皮就做好了 ， 酸辣開胃，又簡單好吃，
8、黃瓜粉皮的成品圖 。

###其它資料參考###主料 2種:黃瓜100g、胡蘿卜100g 。輔料 1種:大蒜 適量 。調料 6種:香油 適量鹽 適量花生醬 適量醋 適量紅油 適量生抽。取兩張干粉皮，放入鍋中 ， 加入水，沒過粉皮，煮至四分鐘粉皮泡入冷水30分鐘至微軟狀態，切成寬3厘米寬長條，起鍋燒水，水開后倒入切好的粉皮，煮3分鐘，撈至冷水中浸泡10分鐘 ， 控干水分備用，黃瓜切絲，豆粉皮兩張、蔥段2個、蘿卜半根、黃瓜半根、香菜2棵、蔥白半根，姜2片、洋蔥絲少許、花椒10顆、大料1個、加適量鹽1小勺、糖1勺、白醋2勺、料酒半勺、香油幾滴、蒜半頭 。
豆粉皮 1把；黃瓜 半根；小紅辣椒 2個；大蒜 2個；山西陳醋 適量；廚邦醬油 適量；芥末油 適量；芝麻醬 適量；香油 適量；鹽 適量；炸花生米 適量；倒入天立保健醋，為什么我這里會建議用天立的保健醋呢，因為天立保健醋有一些甜口，可以增加食物本身的口感！黑豆苗摘洗干凈，開水焯燙2-3分鐘 。焯燙時，滴兩滴食用油，顏色會更鮮亮 。顏色變綠變軟撈出，過涼水，攥干水份 。
就是把切好的豆粉皮倒入盆中、然后倒人蔥姜蒜，倒入醬油醋攪拌均勻裝盤即可食用！這樣做出來的豆粉皮酸辣爽口開胃！讓人吃了還想吃的那種感覺！5.把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里 ， 再把香菜放入盆里的粉皮上 。.把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里 ， 再把香菜放入盆里的粉皮上 。市場買回的豆粉皮用溫水泡一下軟 ， 撈出切寬絲備用，黃瓜切絲，紅蘿卜切絲，香菜切段，一點炸好的花生碎，拿一小碗放入少許蒜蓉，辣椒面 ， 白芝麻，用熱油潑香，加入少許香油 。

###其它資料參考### 粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品 ， 最早記載于北魏《齊民要術》 。下面，我為大家分享粉皮的做法，快來學學吧!
炒粉皮
做法：
1、粉皮洗凈煮至九成熟
2、過涼后切成細條備用
3、蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4、鍋內熱油爆香八角、姜蒜
5、倒入蔥花、干辣椒，加適量甜面醬炒勻
6、放入切好的粉條，炒勻后加鹽、雞精調味
7、撒入香菜段調勻
8、炒勻裝盤即可食用
山藥燉粉皮
做法：
1、山藥削皮洗凈切成滾刀塊
2、粉皮用涼水浸泡一回
3、蔥切蔥花 ， 姜切絲，香菜切段
4、鍋內熱油爆香蔥姜
5、倒入山藥塊翻炒一回
6、鍋內加適量水燉半小時后，加入浸泡過的粉皮
7、改中火繼續燉半小時，出鍋前加鹽調味，撒香菜段即可
白玉翡翠卷
做法：

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