1. 首頁 > 生活百科 > >

普洱茶頭怎么喝( 五 )

生活百科普洱茶


2.普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影響茶湯口感的重要因素 。對于日常沖泡品飲的普洱茶泡法，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜 。當然，由于個人口感濃淡度不同，可以適量調整 。
3.普洱茶的泡法技巧中 ， 水溫是影響普洱茶滋味、口感的關鍵性因素 。因此沖泡時對溫度和熱量的要求較高 。所以 ， 普洱茶的泡法中水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶 ， 對水溫的要求又略有差異 。水溫不僅要看年份，還要看原料的老嫩度 。由于熟茶經過人工渥堆發酵，水溫要達到100℃，才能將熟茶順滑甜的口感發揮出來 。
4.醒茶必不可少 ， 泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡 。將茶葉放入茶壺 ， 注入熱水10秒左右倒掉 ， 其目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用 。所以第一道沖泡的水要棄去，稱之為洗茶，洗去少許灰塵和雜質，時間30秒左右 。第二道洗茶正常用開水沖泡，水溫要高，至少不低于90度 。第三道茶水開端喝，茶葉浸泡時刻為10秒左右!越泡茶水濃度越淡，則浸泡時刻也就能夠越長 。
5.出湯時間把握好，普洱茶沖泡前五泡5-7秒 ， 六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻 ， 以堅持茶品口感衡定 。跟著沖泡次數的添加，沖泡時刻能夠漸漸延長普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻，以堅持茶品口感衡定 。跟著沖泡次數的添加，沖泡時刻能夠漸漸延長，普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上 ， 直到湯味很淡停止 。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時刻浸泡 ， 避免影響茶湯的色澤、香氣和味道 。暫時不喝時，應濾干茶湯，翻開壺蓋 。
6.普洱茶沖泡誤區 ， 1、開水反復煮沸
有的人用開水壺煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水溫又不夠了 ， 于是又繼續加熱，其實這樣反復沸騰對水質不好 。水中含氧量過低，活性不夠 ， 激發不了茶性 。泡茶用水 ， 以初沸、二沸為宜，煮到水翻滾冒泡即可，不可等到波濤洶涌或長時間沸騰 ， 就可避免水質對普洱茶的影響 。2、沒有溫杯燙壺
溫杯燙壺，一方面是將茶具盡可能地洗凈，去除異雜氣味；另一方面，主要是減少周圍環境對茶的影響 。特別是溫杯 ， 那是醒普洱茶的重要步驟，有助于激發普洱茶香 。
3、潤茶時間太久
潤茶也稱為醒茶，指在讓茶葉舒展開來，才能沖泡出更好的味道 。尤其是緊壓的普洱餅茶、沱茶等等，通常第一泡很難出味，往往會棄掉，等到第二泡才飲用，味道更佳 。
但潤茶時間也不能太久，一旦泡得太久會造成茶中內含物質損失過多，而正式沖泡時普洱茶的味道就容易變淡 。潤茶的程度到茶葉舒展到七成左右，因為吸飽了水，第二泡茶葉很快展開，茶味很快就會出來了 。
老茶頭品耐沖泡，香味醇厚，茶香四溢，以陳香為主，是很多人都喜歡的茶 。
###其它資料參考###普洱茶的沖泡方法
1、選器
我們在沖泡普洱茶的時候是時候選擇腹大的茶器 ， 用一些容量大的茶器是可以避免茶湯過于濃 。
2、投茶
一般來說，一泡茶的干茶分量大約占所選茶器的五分之一，稍微沒過茶器底就是可以了 。
3、洗茶
將沸水加入到倒入到容器里面，滌塵潤茶，我們洗茶是為了能夠去除茶上的浮灰，而且是可以很好的喚醒茶味 。
4、泡茶
我們再次將沸水倒入到茶器當中，然后蓋上蓋子燜泡一會就可以了，時間是可以根據大家自己的品位來進行掌握了 。

相關經驗推薦