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紅糖涼粉有什么用( 二 )

生活百科涼粉


3.消暑解熱
涼粉調以醬油、醋、芥茉等佐料而食 ， 清涼爽滑 ， 為夏季風味食品 。涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢 。
4.美容養顏
涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌 ， 于女性身體有益 。
5.減肥瘦身
涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之后，極易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用 。

###其它資料參考###1、涼粉是由各種淀粉制作而成的膠狀物，具有清熱解暑，美容養顏，潤腸通便的功效 。對于小便不利，婦女濕熱帶下，大便秘結等癥有治療的作用 。涼粉中含有天然的植物膠質，有調節內分泌，滋陰養顏的作用，含有的碳水化合物，能使人產生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而起到減肥瘦身的作用 。涼粉還能促進胃液分泌，增進食欲，促進新陳代謝，提高免疫力的作用 。但是，經常飲酒的人要忌食涼粉，否則會導致酒精中毒 。
2、如何自己制作涼粉：
取適量蠶豆粉 。加入清水，攪拌，將碎塊泡開碾碎成粉泥 ， 靜置五到十分鐘，等完全沉淀后，撇去上層清液，再加入少許清水，攪勻 。鍋里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少許鹽，燒開，轉小火 。在不倒攪動的情況下，慢慢倒入淀粉液 ， 直至淀粉完全變成透明狀，關火 。將煮好的淀粉倒入器具中，使其冷卻，氣溫高的時候，可置于涼水中加快凝固 ， 或稍冷后放入冰箱中冷藏 。完全凝固后，將器皿反扣，涼粉倒在砧板上，或切塊 ， 或刨絲 。切塊后，按自己口味，加入香菜、蒜泥、生抽，淋入麻油，還可加入辣醬、黃瓜絲、花生碎等等 ， 一道簡易好吃的涼拌涼粉就做好了 。
###其它資料參考###涼粉是我們夏季常吃的一種美食，除了可以解暑開胃之外對人體還有著什么樣的功效和作用？吃涼粉的話可不可以起到降火的作用呢？
涼粉的作用與功效
涼粉的營養價值：含有碳水化合物、蛋白質等營養的成分 。
涼粉的功效：涼粉中80%是水分，減少熱量的攝入，具補水、減肥的功效；涼粉中的碳水化合物含多種可溶性的膳食纖維 ， 能夠減少食物脂肪喝膽固醇的吸收，可以防治心腦血管疾病，并有緩解便秘的功效 。
涼粉可以降火嗎
涼粉屬于去火的,因為涼粉有的是用綠豆淀粉做的,還有的是紅薯淀粉做的,都不會引起上火 。如果是綠豆淀粉做的涼粉,還有清熱祛暑的作用,因為綠豆是下火的,有清熱、祛暑、降火的作用,所以夏季吃些涼粉是不錯的 。避免上火首先就是不要吃辛辣刺激的食物,像油炸食品以及含熱量比較高的食物,都盡量少吃,還要多喝水,注意休息 。
涼粉是哪里的特產
涼粉是孟州的特產 。
涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品 。涼粉的吃法一般有兩種 ， 一是涼拌，二是煎粉 。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉” 。
孟州是“唐宋八大家”之首韓愈的故里，1996年撤縣設市 。主要旅游景點有：韓園、老家莫溝、黃河濕地、古城湖、白墻水庫、金山寺、濱河公園等 。特產有：四大懷藥（地黃、山藥、菊花、牛膝）、蘋果、羊剪絨及制品、麥草畫、澄泥硯、文公硯 。特色小吃有：孟州燒餅、孟州炒面、孟州糖餅、孟州燴面、混漿綠豆涼粉、西沃鹵肉、漿面條等 。

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