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種黃茶的前景怎么樣( 三 )

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互聯網發展提供機遇互聯網發展勢不可擋，其能對茶行業起到顛覆性的作用 ， 并且還能變革茶行業發展模式、銷售模式以及經營模式 。例如如今開發新型的飲茶方式，在一定程度上提高了飲茶的知名度 。并且通過互聯網大數據分析與研究 ， 還能在掌握消費者要求的基礎上，動態調控茶行業的發展策略以及方針，形成親密的互動 。如今互聯網加快了信息傳播速度，讓生產、銷售和運輸更加方便 ， 能夠提高茶行業的市場競爭力，打破傳統的銷售方式和組織環節，為人們提供更加有趣、豐富的銷售方式 。
成熟的銷售模式茶行業的傳統銷售模式不僅集中處理茶葉產品，也不能保證企業的效益 。如今從以立頓為主的超市模式到天福茗茶的連鎖模式都能說明，如今銷售模式的成熟與高效 。所以可知，未來茶行業的發展非常蓬勃，并且還能逐漸改善其生產、銷售和傳輸方式，能為消費者提供更加成熟且高質量的茶葉產品 。

###其它資料參考### 黃茶是一種什么樣的茶
黃茶是一種什么樣的茶，日常生活中，喝茶有著千年的歷史和千年的文化，喝茶已經成為我們生活中不可缺少的生活習慣，茶葉的品種有很多 ，看看黃茶是一種什么樣的茶 。
黃茶是一種什么樣的茶11、黃茶的歷史
黃茶，它在六大茶類中的市場占有率一直都最低，但其獨特的“悶黃”工藝卻讓其躋身在六大茶類當中，可以說是六大茶類當中低調而又高貴的“隱君子” 。
【種黃茶的前景怎么樣】 黃茶的歷史悠久 ， 據資料記載，明朝時就出現了“悶黃”技術，霍山黃芽和蒙頂黃芽此時都有記錄 。
清朝是黃茶發展的顛峰時期 ， 各地獨自發展的黃茶技術開始成熟，很多黃茶紛紛出現，如平陽黃湯、貴州海馬宮茶、廣東大葉青等 。
民國以后 ， 黃茶產量逐漸減少，很多技術失傳 。
至近代，黃茶開始復燃，但因其制作技術要求較高，沒有普及的價格優勢，產量雖在提高，但在六大茶類中仍然算是少有人知的一個品類 。
2、黃茶的“黃”是怎么來的
黃茶的加工方法近似于綠茶 ， 其制作過程為：鮮葉—殺青—悶黃—干燥 。
其中悶黃是黃茶制造工藝的特點，是形成黃茶“黃湯黃葉”品質特征的關鍵工序 。
在悶黃過程中 ， 將殺青葉趁熱堆積，使在制品在濕熱條件下發生熱化學變化，最終使葉子均勻黃變，其本質是在高溫、高含水量下，在制品的葉綠素降解，多酚類化合物進行非酶氧化，產生黃色物質，使產品干茶、茶湯和葉底表現出黃或黃褐的色澤特征，以及甘醇的滋味品質 。
黃茶的悶黃工藝繁雜，有的只悶一次，有的要悶兩次三次，方法不一、工序也不同，如蒙頂黃芽需要三悶三炒，君山銀針需要兩烘兩悶 。
悶黃也是最難控制的環節，差之毫厘 ， 就可能造成“黃茶不黃”，對技術、溫度、濕度的要求非常高 。這也是目前市場上真正的`黃茶產量低而價格高的原因 。
3、黃茶的存在感為何低
黃茶在日常茶飲中并不多見，甚至很多人都不知道還有黃茶，黃茶的存在感為何如此之低？
黃茶中的主要品種均為歷史名茶，底蘊深厚 ， 很多以前都是貢茶 。但近代以來，受制于極為嚴苛的悶黃工藝，黃茶相對于其它茶類出品率較低，很多黃茶產區都“黃改綠”，上佳的黃茶產量愈發稀少 。較低的市場占有率 ， 甚至使黃茶中的一些品類真正消失了，例如廣東大葉青 。
工藝復雜、產量少、價格高、市場普及率低，這些因素導致黃茶在六大茶類中小眾而低調 。但物以稀為貴，在高端茶飲市場，黃茶尤其黃芽茶卻因獨特、稀少而成為真正的“貴族” 。

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