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茶湯怎么沖( 二 )

生活百科茶湯


同輩給你倒茶時:食指中指并攏伸出輕叩倆到三下，以表感謝 。晚輩伸食指輕叩數次 。
你給長輩敬茶需雙手奉上，置于長輩右手正前方 。敬茶前左手作指引動作 ， 以免分神或動作過大燙傷 。
怎么泡茶步驟教程2泡茶步驟
1、溫具
用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干 。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要 。
2、置茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）里置入一定數量的茶葉 。置入茶葉后，可以觀賞壺（杯）里的茶葉形狀與顏色 。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值 。
3、沖泡
置茶入壺（杯）后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中 。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜 。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度 。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致 。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中 。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意 。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方 。奉茶的時候，主人還須用空余的手做出請茶的姿勢 ， 此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面 ， 以表謝意 。
6、品茶
茶泡好之后不可急于飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香 ， 再啜湯賞味 。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味 。
泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了 ， 大家應該都能夠掌握了吧 ， 我們還不知道泡茶還是那么麻煩的 ， 特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道 ， 懂茶的人也是很有生活品味的人 。
怎么泡茶步驟教程3泡茶三大法寶
昨天杯小茶給大家講了兩個關于陸羽的故事，喝過陸羽煮的茶，恐怕就像智積法師那樣，再也不想喝其他人煮的茶！
相信大家在生活中也遇到過，總有人能把50元的茶泡成500元的，當然 ， 也有人把500元的茶泡成50元的……
這究竟是為什么呢？？
茶的本身有品質好壞之分 ， 好茶來自于優良的生長環境、適宜的采摘時節和精湛的加工技藝 。
但好茶的意義在于喝到嘴里 。所以，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多！
也許有人覺得，怎么泡不都是茶，能喝就行，不需要去琢磨怎么把茶泡好 。
杯小茶不贊同 。茶與食物一樣是舌尖的盛宴，先要滿足了口腹之欲，才能上升為精神的追求 。把茶泡好喝了，才不辜負這杯好茶 。
那么，茶泡得好喝與否，到底與什么有關呢？
1、與水有關
最好的水 ， 往往就在茶葉的原產地 。因為風土相得益彰，茶與水仿佛天生一對 。
記得之前杯小茶去臺灣梨山的時候，山高而空氣凜冽 ， 主人用液化氣和不銹鋼壺煮出來的水，沖泡出來的梨山茶湯色金黃透亮，滋味高爽甘甜 。買了一些茶帶回來，無論如何也泡不出那樣的湯色和味道 。
很多人到茶山買茶，回家泡了之后往往會略有失望 ， 因為實在是泡不出用當地山泉水泡的味！
自古名山名茶名泉都有很多，但由于條件限制 ， 在家泡茶主要還是就近取水，盡可能選擇凈化水、純凈水、礦泉水泡茶，可能會比自來水更好喝一些 。

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