茶湯怎么沖 _茶湯

小米茶湯怎么沖？

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方法/步驟
炒小米面茶湯的方法：先把小米浸泡后瀝出水分再磨成小米面粉。
把磨好的小米面，用鐵鍋炒小米面，炒小米面時用中火，火過大容易糊，炒糊的小米面很難吃，火小炒不熟，用中火炒熟。
用鐵鍋把花生/核桃/芝麻，炒香炒熟。炒好后把小米面和花生/核桃/芝麻混合。
在用鐵壺燒開一壺水，多燒一會，可去除自來水中的氯，沖出的茶湯更好喝，或者選用天然山泉水燒開也行，燒開后沖茶湯用。
取一個瓷碗，把剛剛混合好的小米面放入碗里，用涼開水稀釋成糊狀，再用剛剛燒開的沸水沖入碗里。
依照上述步驟炒小米面茶湯就做好了。

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怎么泡茶步驟教程
怎么泡茶步驟教程，現在很多人都是很喜歡喝茶的，在茶上也是很講究的，泡茶的方法也是很多的，也比較復雜，我們普通人應該都不是很了解，以下是怎么泡茶步驟教程。
怎么泡茶步驟教程1第一步:洗茶辨香。
85度左右水洗茶（陳茶、磚、餅茶用沸水，水沸騰后靜置倆到三分鐘），緩慢注水，待水漫過干茶即可，即刻倒掉洗茶水。聞茶葉香型，是否有雜味異味。（如有刺激性異味或霉味，了解相關知識后再決定能不能喝）
第二步:潤茶聞香。
85度左右水漫過茶葉，碗蓋下壓撥弄茶葉，待茶葉外部完全濕潤（時間十秒左右）出湯。聞、嘗（小酌一口）茶湯香氣，是濃郁是清淡。（此泡干茶尚未潤透且浸泡時間過長，茶湯尚苦澀且香氣不足。如不是品飲不建議飲此泡。）
第三步: 淋茶，品香。
取倆公道杯，（或公道杯加三才碗等泡茶器具）。潤好的茶葉倒入茶濾放置三才碗或公道杯上方（茶水分離），80度左右水由中心點向外螺旋均勻沖淋茶葉，若感覺茶湯較淡。茶濾放于另一個公道杯茶湯再次沖淋。此時的茶湯不苦不澀香氣平和而內斂，入口茶湯香甜，回味茶香濃郁。
此沖淋法較泡茶投茶量稍大，每次分茶留四分之一左右湯底。淋茶數次后感覺茶湯漸淡改泡，年頭長梗多的茶煮來喝也不錯。
結語-新手識茶，辨茶經驗不足，無法從干茶外貌識別品種、年份。操作不當再好的茶葉也泡不出好的味道。個人認為茶無好壞之分，用沖淋法一步步掌握水溫，泡茶時長及沖水手法，只要不是變質或人為添加刺激性添加劑，即使便宜簡單的茶，一芽一葉都有它獨特的味道香氣。茶不宜濃尤其是味道較有刺激性、味道濃郁的茶品。用新手沖淋法無論從茶湯色澤還是嘗滋味都可以很簡單的掌握茶湯的濃淡，喝到適合自己口感的茶湯。
個人主張淋芽，泡葉，煮梗。一芽倆、三葉，葉片肥嫩有豪的茶這里且都算是“芽”茶。一般都可以沖淋5次以上且味道甜美。較老的葉茶（葉片大且脈絡清晰）潤茶時間加長些沖淋次數多一遍也可以做到茶湯香甜回味無窮。葉老梗多的茶，潤茶時燜泡30秒以上也可以淋上幾淋。新手泡茶水溫不可過高，尤其嫩芽嫩葉茶。葉，梗茶若感覺香氣不顯，湯味寡薄適當提高水溫增加沖淋次數。盡量茶水分離沖淋，泡茶不宜時間過長，泡茶時間過長或水溫過高茶湯苦澀，茶湯營養物質破壞或揮發。飲茶溫度過高對身體無益且燙手燙嘴舉止不雅。
基本茶禮——
長輩給你倒茶時:右手四指并攏彎曲作半握拳狀拇指和食指并攏放于品茗杯正后方輕叩倆到三下，以示尊敬感謝。