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果凍冰凍后有什么做法

生活百科果凍

水果果凍的常見做法？？

果凍冰凍后有什么做法

文章插圖
“水果果凍”的制作方法如下：
1、250g牛奶倒入鍋中，開小火加熱 。
2、加入10g冰糖，攪拌至融化 。
3、加入20g白涼粉，朝一個方向不停地攪拌 ， 直到燒開 。
4、將做好的白色牛奶凍液體倒入容器，稍微放涼 。
5、待牛奶凍冷卻凝固，將切好的水果丁倒進去，水果可根據自己的喜好選擇 。
6、另起鍋，倒入400g清水小火慢煮 ， 加入10g冰糖，加入30g白涼粉，攪拌至燒開，將煮好的透明涼粉液體倒在水果上，等待冷卻 。
果凍冰凍后有什么做法

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　春天的花之果凍
材料：草莓果凍粉一盒，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香檳玫瑰蜜餞、干玫瑰花果凍
苞代替），椰絲適量，糖適量，達能酸乳酪一盒（草莓或原味） ， 冰淇淋，開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個 。制作方法： 1、 用開水一碗泡開糖玫瑰花 ， （香檳玫瑰蜜餞做法相同，干玫瑰花苞時間長一些）可以用微波爐加熱以便節省時間，待開水呈粉紅色，撈起糖玫瑰花留用，加糖調味 。2、 用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置于開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙 ， 攪融，取出待涼 。3、 用不銹鋼容器開水一碗 ， 置于開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼 。4、 糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾 。5、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固 。6、 果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果凍，請品嘗！
秋天的浪漫紫
材料： 薰衣草適量 ， 紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克） ， 達能酸乳酪一盒（香草果凍
冰淇淋也成） ， 開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上） ， 不銹鋼容器（大碗2個） 。做法： 1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味 。2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克） ， 攪融取出待涼 。3、 紫羅蘭花液照2進行 ， 可以根據愛好加入椰絲適量 。4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固 。5、 果凍凝固后，排入水晶杯 ， 倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋） ， 再排入果凍 ， 請品嘗秋天的浪漫 。方法2
夏天的清涼音符（10人份）
材料： 6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓 ， 香橙，菠蘿，葡萄 ， 奇異果，藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個 ， 碟子6個） 。做法： 1、 用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼 。果凍
2、 其它果凍粉照方法一進行 。3、 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲 。4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固 。5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊 。6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果 ， 完成了。
酸奶草莓果凍
料：材料A：酸奶150克、冷開水150克、細砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鮮奶300克、吉利丁片8片、細砂糖50克心形果凍模型(小)1個心形果凍模型(大)1個 制作： 1．從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回溫；將材料A的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用　2．冷開水加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心形模型，等冷卻定型后扣出備用　3．將材料B的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用 4．鮮奶加細砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至溶化　5．將做法2的心形果凍放入大的心形模型中，待做法4的果凍液稍涼時，即可倒入模型中，冷藏定型 ， 扣出后即成為雙層心形的漂亮果凍[1]

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