番茄湯怎么出味 _西紅柿

如何熬出濃稠的番茄湯？

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有很多人現在的工作都是比較繁忙的，這樣的話就沒有時間去關注到自己的身體，甚至是飲食習慣，久而久之的話就會導致自己的食欲變得不是那么好，總是會出現食欲下降的情況，這個時候就可以熬西紅柿濃湯的，這種菜肴吃起來的話就會提高人們的食欲，更加有胃口一些的，不過最好是采用新鮮的番茄，并且還要使用黃油來進行制作的。
所需食材
主料
番茄50克
調料
番茄醬25克黃油25克小麥面粉5克味精2克鹽3克
制作方法
1.將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入面粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。
3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開后即可。
美味小技巧
現在的番茄味道都不濃，在燒番茄湯的時候會加入一些番茄醬，味道更加鮮美。
食用須知
夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，一舉兩得。
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油) 。
方法二
番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里（邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
方法六
1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。
2、把已經切好的西紅柿（切成中等薄片狀），然后放入開水鍋內，等到水再次燒開以后，調成小火慢慢燒制五

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1、番茄湯熬濃稠要注意我們番茄的用量和水的比例，一般是一個番茄搭配200ml的水(大約吃飯的小碗) ，如果想要熬制濃稠的番茄湯就不要舍不得放番茄哦!
2、先將番茄表皮劃幾道口子，用沸水燙一下表皮大約20秒鐘，西紅柿的表皮就很容易的剝下來了。接下來將西紅柿切成小塊，最好在一個盤子里面切，防止西紅柿的果汁流失。將西紅柿切得非常細碎最好。
3、在鍋中放入少許的油，倒入西紅柿后開始翻炒片刻，翻炒是為了讓西紅柿出汁同時用鍋鏟繼續搗碎西紅柿，加入適量的清水。接下來將西紅柿大火改為小火慢燉大概5分鐘，一鍋又酸又濃的番茄湯就熬好了。