###其它資料參考###家常素炒香菇的做法：
1、香菇放入水中浸泡10分鐘，放入淀粉半勺 ， 將香菇抓洗片刻后沖洗干凈 ， 淀粉能更有效得去除香菇中隱藏的污垢 ， 然后切塊備用 。
2、大蔥1根切斜段狀備用，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蔥段，小火炸香后撈出待用 。
3、放入香菇翻炒2分鐘 ， 加入炸好的蔥段，放入生抽，耗油半勺，調入半勺鹽，香菇要炒熟，不熟的菌類里面會有一定的毒性，然后出鍋即可 。
香菇，中藥名 。為白蘑科真菌香菇Lentinusedodes（Berk.）Sing.的子實體 。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西等地 。香菇由上而下分為菌傘、菌環、菌褶 。在菌褶上面形成擔子，每一個擔子會形成4個孢子 。其肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特 ， 營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值 。
###其它資料參考### 香菇是菌類的一種 ， 富含多種維生素，有美容養顏 ， 提高人體免疫力的功效 。素炒香菇青菜是一道家常菜，其味道咸鮮，口感滑潤 ， 深受大眾的喜歡 。下面就和大家分享素炒香菇青菜的做法 。
工具/材料香菇5個，青菜100克，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量 。
把香菇去蒂洗凈切成片 。
把蔥切蔥花，姜切末，蒜切片 。
把青菜的每個葉子掰下來 ， 清洗干凈 。
炒鍋里放入花生油，等油五成熟時，把蔥、姜、蒜入鍋煸香 。
再加入勺鹽，1勺味極鮮醬油，1小勺耗油調味 。
再放入青菜翻炒至軟 。
再放入香菇與青菜一同翻炒出香菇的香味為好 。
然后把炒好的香菇和青菜，擺入盤子里 。這樣色香味俱全的素炒香菇青菜就做好了 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 排骨和香菇一起有什么好
- 腐竹和什么一塊炒好吃
- 為什么青菜牛肉不能
- 扇貝肉和什么一起炒好吃
- 干墨魚紅燒放什么配菜好吃
- 扇貝炒蔥頭有什么功效
- 奶茶的奶蓋是不是奶油 奶油和奶蓋有什么區別
- 南瓜和什么菜吃
- 南瓜和什么打糊好喝
- 飯團的餡料怎么做的