木菜什么煮 _野菜

木菜板開水煮多久能熟？

文章插圖
開水煮10分鐘。
菜墩在使用的過程中要注意保養，會延長菜墩使用的壽命。首先對新菜墩較好用鹽水浸泡，或用鹽水煮、蒸，這樣處理的目的是使木質更緊密結實；為了使墩子不會出現開裂的現象，較好用豬皮或鐵皮等材料將墩子四周包起來。為了搞好墩面的衛生，保證食品衛生的安全，菜墩一般在使用前都要進行消毒，用開水煮、鹽水浸泡，也可以用84消毒液浸泡等方法進行消毒處理；菜墩用完后應豎起來，以防止墩子里面的水份揮發，導致墩子開裂，其次是菜墩下面有大量的水份，容易導致細菌的生長和繁殖。

文章插圖
木須菜野菜的吃法
清炒木須菜野菜需要準備一些大蔥，大蒜，一些調味料，還需要準備一些木須菜野菜，把木須菜野菜清洗干凈以后備用，然后再把大蒜大蔥切碎，鍋里面加入適量的油，然后再把大蒜大蔥放下去爆香，再加入木須菜野菜翻炒均勻，然后撒上一些香油，鹽就可以出鍋了。
營養苜蓿肉，需要準備一些苜蓿，適量雞蛋，黑木耳以及豬里脊，先把里脊肉切成絲備用，然后再把木耳清洗干凈以后撕成小塊，雞蛋里面加入適量的鹽打散，鍋里面加油，把雞蛋放下去炒熟，然后再加入適量的生姜，大蔥爆香，然后再加入適量的肉絲，腌制七分鐘左右，再加適量的木耳，雞蛋翻炒均勻，炒熟以后加一些醬油繼續翻炒就可以出鍋了。
涼拌木須菜野菜準備適量木須菜野菜，一些芝麻油，油潑辣子，醋以及食鹽，先把木須菜野菜清洗干凈控干水分，鍋里面加入適量的水燒開，然后把木須菜野菜倒進去，蓋子不用蓋，煮兩分鐘左右，再準備一盆冷水，把煮好的木須菜野菜放到冷水里面過一下，然后控干水分，倒進一個容器里面，加入適量的香油，油潑辣子，醋以及鹽，攪拌均勻以后就可以吃了。
蒜蓉木須菜野菜準備一些香醋，味精，大蒜，油，鹽，再準備一些木須菜野菜，木須菜野菜挑揀干凈，然后反復清洗，還需要浸泡幾分鐘，鍋里面加入適量的水燒開，把木須菜野菜放進去，加一些鹽以及油，這樣可以讓顏色保持鮮綠，煮一兩分鐘就可以了，然后再放到涼水里面激一下，這樣口感可以更好，把水分擠干，大蒜拍扁切成碎末，鍋里面加入適量的油燒熱，然后再澆到蒜末上面，香味就會出來，加入適量的味精，鹽，十三香，再加入香醋攪拌均勻調成料汁，把料汁澆在苜蓿上面，攪拌均勻就可以吃了。

###其它資料參考###主料：空心菜250g 。
輔料：蒜6瓣、鹽3/4小勺、蔥適量、雞精1/4小勺。
蒜蓉空心菜的做法
1、空心菜洗凈切成段。
2、蒜剁成蒜蓉，蔥切片。
3、鍋內放入蔥和一點點蒜蓉炒香。
4、然后放入空心菜翻炒至軟熟，調入鹽和雞精翻炒均勻。
5、關火，放上蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。
6、裝盤。

###其它資料參考###菜葉子掰下來洗凈，每片葉子切兩三刀，當然如果喜歡用手撕的也可以。冬菇去蒂切片
鍋燒熱下少許油，下冬菇炒香，然后下菜翻炒均勻，因為它本身不怎么出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加鹽調味即可。炒的過程中加入的水已經蒸發一半了~不會水水的剛剛好。
###其它資料參考###煮20到30分鐘即可。
用水煮柳木菜墩而非燙。給砧板徹底的加熱，在高溫的作用下，柳木菜墩內外的細菌都能夠被消滅，煮完后直接放在通風處自然晾干。