1. 首頁 > 生活百科 > >

粉絲怎么炒才好吃嗎

生活百科粉絲

怎么炒粉絲好吃？

粉絲怎么炒才好吃嗎

文章插圖
炒粉絲方法具體如下：
先燒鍋放花生油，待燒至七八成熟打入雞蛋，快速把雞蛋鏟開 。然后放入粉絲，豆瓣醬并淋上生抽，快速拌勻炒上一分鐘，讓生抽入味 。再放蔥段，拌勻炒10分鐘左右 ， 最后裝盤 。
粉絲怎么炒才好吃嗎

文章插圖
粉絲炒好吃又簡單的做法步驟如下：
1、燒鍋放花生油，燒至七八成熟打入雞蛋，快速把雞蛋鏟開 。
2、然后放入粉絲，并淋上生抽 ， 快速拌勻炒上一分鐘，讓生抽入味 。
3、再放蔥段，拌勻炒10分左右 ， 裝盤 。
###其它資料參考###今天為大家分享一道家常炒米粉的家常做法，炒米粉是一道經典的傳統小吃，是一道大眾喜愛的菜肴 。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成 。炒米粉是廣東小吃的一種 。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，炒制而成 。
下面就為大家詳細的分享一下，這道炒米粉的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧 。
【炒米粉】
1.青椒去籽后切成細絲，紅圓椒去籽后切成細絲備用 。
準備一個小盆，打入兩個雞蛋，打散后備用 。大蔥白切成碎沫，生姜切成菱形片備用 ， 洋蔥切成細絲后用手抓散備用 。
2.鍋內燒水，把泡過的粉絲燙一下，粉絲燙軟后倒出，快速涼水沖洗，以免沱在一起，然后擠干水分 。倒入一點雞蛋把粉絲拌一下備用，雞蛋不用太多，雞蛋均勻的裹住粉絲就行 。
3.鍋內燒油 ， 充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油 ， 熱鍋涼油是為了把普通的鐵鍋具有不粘鍋的特性 。放入粉絲，不停的晃動鍋，把粉絲均勻受熱 。
然后再翻到另一面，再繼續晃動鍋，有沒受熱的地方用筷子抖散，這個過程持續2分鐘左右，把粉絲煎至兩面都沒有水分了 。
4.倒入雞蛋，不停的翻炒，炒至雞蛋成型后，把粉絲倒出備用 。鍋內燒油，倒入蔥，姜 ， 蒜炒出香味，倒入青紅椒絲和洋蔥，快速不停的翻炒，炒至青紅椒、洋蔥斷生，把粉絲倒入鍋內，放入蠔油，生抽 ， 胡椒粉，味精 ， 雞粉，少放一點食鹽 ， 翻炒化開調料，就可以起鍋裝盤了 。
好了，這道簡單好吃的農家小炒粉就做好了 。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧 。
技術總結：
1.粉絲焯水后一定要瀝干水分，用雞蛋液均勻的裹住粉絲，炒的時候色澤更好看 。
2.炒粉絲要多炒一會，盡量把粉絲的水分炒干 ， 這樣吃起來口感勁道，好吃 。

###其它資料參考###炒粉絲方法具體如下：
先燒鍋放花生油 ， 待燒至七八成熟打入雞蛋，快速把雞蛋鏟開 。然后放入粉絲，豆瓣醬并淋上生抽 ， 快速拌勻炒上一分鐘，讓生抽入味 。再放蔥段，拌勻炒10分鐘左右 ， 最后裝盤 。
###其它資料參考###炒粉絲方法具體如下：
先燒鍋放花生油，待燒至七八成熟打入雞蛋 ， 快速把雞蛋鏟開 。然后放入粉絲，豆瓣醬并淋上生抽 ， 快速拌勻炒上一分鐘，讓生抽入味 。再放蔥段，拌勻炒10分鐘左右，最后裝盤 。
###其它資料參考###簡單的炒粉絲的用料
粉絲胡蘿卜
卷心菜火腿
蒜蓉蔥花
鹽雞精
生抽老抽
蠔油胡椒粉
麻油菜油
簡單的炒粉絲的做法
步驟1
準備好材料 。粉絲用熱水泡開 ， 胡蘿卜、卷心菜、火腿都切絲備用
步驟2
【粉絲怎么炒才好吃嗎】

相關經驗推薦