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飯包需要什么菜( 三 )

生活百科香菜


18.都放好后，先把底部生菜根部那個位置朝土豆泥上面壓過來，然后兩遍葉子給卷上，如上圖！
成品出～步驟看著挺多，其實可簡單了，只是我把步驟寫的太明細了！是不是看著就超有食欲呢？ 咬一口，嗯～青菜淡淡的清涼，米飯的香，辣椒的辣混合在一起 ， 一個字:美！ 小伙伴們，動起手來做個試試吧 ， 保證你吃了這頓想下頓～
###其它資料參考###1、大米、小米、大白菜葉（或干豆腐）、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥、(量的多少自定） 。
2、大米和小米（2：1）燜成二米飯 。
3、把菜葉、蔥、香菜洗凈，用淡鹽水泡30分鐘（殺菌）后沖凈控干表面的水份，備用 。
4、鍋放油燒熱，放去皮洗凈切小塊的土豆炒香；加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸 ， 改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘；土豆塊軟了，而且鍋里還要多留點湯（不然土豆泥太干），再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥，如果太稀可以開火收一下湯汁，一定不要太干，不用放鹽 ， 因為雞蛋醬是咸的 。
5、鍋放油，不用燒熱就放入攪打均勻的雞蛋液，用筷子快速攪成碎雞蛋花；
6、放入用水稀釋的東北醬炒香沸騰即可 。醬要是干可以再加點水，成品最好是粥狀的濃度 。
7、大白菜葉、香菜、小蔥、二米飯、土豆泥、雞蛋醬、香酥土豆絲、壓碎的香辣酥 。
8、取一張（白菜葉如果小的話就用2張）放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻 ， 在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜，包成四方包袱狀，兩手拿著吃 。
###其它資料參考###【東北打飯包】
材料：大米200克、小米100克、白菜葉4張、雞蛋2個、土豆1個、香菜1棵、小蔥2棵、香其醬1袋、油適量、
做法：
1.準備好所需材料，蔬菜擇洗干凈
2.將大米和小米淘洗干凈，放在電飯鍋中煮熟，做成二米飯
3.將土豆切成?。?放在清水中洗去淀粉，撈出控凈水，蔥切蔥花 ， 香菜切末，雞蛋磕入碗內打散
4.鍋加油燒熱，下入土豆丁翻炒1-2分鐘
5.加入適量水 ， 大火燒開，轉中小火將土豆煮至軟糯，鍋里還要留點湯（不然土豆泥太干），關火，將土豆用勺子壓成土豆泥 ， 盛出待用，土豆直接蒸熟或者用微波爐叮熟也可以
6.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液 ， 待雞蛋液加熱至稍凝固，將雞蛋翻炒成小塊
7.加入蔥花，下入香其醬翻炒均勻 ， 淋入少許水，加熱時醬汁變得粘稠 ， 關火，將雞蛋醬盛出
8.將雞蛋醬，土豆泥放在米飯內 ， 再加入蔥花、香菜末
9.用筷子翻拌均勻
10.鋪上一張白菜葉 ， 如果白菜葉比較小 ， 就鋪上兩張，放上適量拌好的米飯，將白菜葉包上 ， 用兩手拿著吃就可以了
小貼士：做土豆泥時，不用放鹽，因為雞蛋醬是咸的，如果喜歡吃辣的，可以加些尖椒末 ， 用的白菜葉是專門種的只用于打飯包的，沒有可以用生菜葉代替
###其它資料參考###主料：大米飯4碗、黃豆醬4勺、雞蛋適量、香菜適量、香蔥適量、花生米適量、土豆2個、生菜適量
輔料：糖半勺、雞精半勺、辣椒油適量
1、備好食材 。
2、土豆冷水下鍋煮制10分鐘 。
3、倒出五分之四的水，將剩下的土豆壓成土豆泥 。
4、熱鍋下油加入雞蛋液 。
5、雞蛋炒碎加入黃豆醬 。
6、加入糖雞精調味 。
7、將所有食材放進大碗中攪拌均勻~包上生菜開吃吧~
8、東北飯包成品圖 。

###其它資料參考###用料

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