福建酸筍怎么做好吃嗎( 三 ) _筍子

酸筍100g蔥1根
姜3片蒜6瓣
李錦記舊莊蠔油2勺醬油2勺
鮮雞汁1勺雞粉1勺
花生油20克淀粉2勺
花椒水30克鹽1勺
菠菜汁100g面粉250克
酸筍白菜肉餃的做法
步驟1
白菜洗凈焯水；
步驟2
撈出后擠出水分，口感會更爽口；
步驟3
豬肉加蠔油、醬油、鮮雞汁、雞粉、蒜、姜、蔥放入料理機打碎；
步驟4
打碎后加入花生油、淀粉、鹽攪拌起勁后多次少量加入花椒水攪拌均勻；
步驟5
最后加入白菜絲和酸筍丁攪拌均勻；
步驟6
菠菜汁加5克鹽加面粉攪拌成絮狀；
步驟7
揉成一團；
步驟8
搓成長條；
步驟9
分成小劑子；
步驟10
搟成餃子皮后包入餡料；
步驟11
【福建酸筍怎么做好吃嗎】包好后的餃子大火蒸15分鐘即可，蒸餃子的時候取點油潑辣子加點醋再倒點蠔油攪拌幾下，靜等美味出爐～