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只用玉米淀粉能做什么美食( 二 )

生活百科玉米淀粉


擴展資料：
玉米淀粉的其他用途：
1、玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑 。
2、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑 ， 市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米淀粉，利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁 。
3、玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑，中國菜里的“勾芡”（又稱芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的 。
參考資料來源：百度百科-玉米面
參考資料來源：百度百科-玉米淀粉

###其它資料參考###玉米淀粉可以做水果糯米滋、金黃玉米烙、涼皮、牛奶小饅頭、椰汁小方、澄粉玉米淀粉月餅，等等 。之所以玉米淀粉能做這些食物 ， 這與玉米淀粉本身的性質有關 ， 玉米淀粉本身具有掛糊性比較強 。水果糯米滋具體做法：需要準備的材料：糯米粉200g ， 玉米淀粉50g，牛奶200毫升 ， 糖15克，黃油50克 ， 小橘子10個，草莓3個，椰蓉50克 。
步驟：1、所用的食材稱好，把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起 。2、攪拌成糊狀 。3、上鍋，開水蒸20分鐘左右 。4、取出趁熱放入黃油 。5、攪拌成黃油融化 。6、橘子去皮，草莓提前洗干凈，控干水分準備椰蓉 。7、帶上一次性手套，取一小塊壓扁，放入椰蓉里兩面都粘上椰蓉 。
8、包入小橘子，跟包包子一樣 。9、包完再在椰蓉里滾一下 。10、放入容器里 。11、草莓的辦法一樣，用刀從中間切開 。注意事項：黃油也可以放到糊糊里一起蒸，不過最好是出鍋趁熱放，蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果，要不然會很燙 。
玉米淀粉其他用途：玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑 。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑 。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米淀粉 。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁 。

只用玉米淀粉能做什么美食

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