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干蟲草花怎么泡水喝嗎

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干蟲草花怎么泡？？

干蟲草花怎么泡水喝嗎

文章插圖
干蟲草花提前用開水浸泡3小時即可 。
主要功效：補肺益腎、化痰 。以下是蟲草花鴿子湯的做法：
主料：鴿子肉400g、水發蟲草花20g、姜片少許、蔥段少許 。
輔料：鹽2g、雞粉2g、胡椒粉2g、料酒適量 。
1、蟲草花洗凈，放適量水提前3小時泡發 。
2、鴿子去毛去內臟洗凈 。
3、鴿子肉焯水、去浮沫 。
4、洗凈放入砂鍋 。
【干蟲草花怎么泡水喝嗎】5、蟲草花和浸泡的水一起倒入砂鍋 。
6、加適量水沒過鴿子 。
7、加入姜片 。
8、加入蔥段 。
9、加入料酒 。
10、蓋上蓋子、大火燒開轉小火燉1小時至食材熟透 。
11、加入鹽 。
12、加入雞粉 。
13、加入胡椒粉拌勻調味 。
14、成品 。

干蟲草花怎么泡水喝嗎

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用溫水浸泡半個小時就可以 ， 如果是比較細的，10分鐘左右也能泡軟 。
制做涼拌的菜肴時，需要一次性泡透 ， 可以選擇30分鐘；做湯菜類的燉煮菜肴時，在制作過程中還要浸泡在湯汁中，所以不用擔心食材不軟爛的問題，浸泡時間可以適當縮短 。
注意：如果使用的蟲草花是鮮的，用開水焯一下去掉植物本身的土味，然后再進行制作 。
擴展資料【蟲草花菜肴】
材料：鴿子1只、蟲草花8克、鹽2小勺、料酒少許、小蔥3根、姜3片
1、將鴿子處理掉羽毛、內臟 ， 用清水洗干凈 。
2、放入砂鍋中 。
3、加入適量水沒過食材 ， 放放小蔥，姜 。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開 。
5、把蟲草花放入水里泡發 。
6、開鍋后，放入料酒、食鹽 。
7、放入蟲草花，改為中小火 。
8、燉煮40分鐘左右至鴿肉成熟 。
9、關火盛出，裝盤即可食用 。

###其它資料參考###1、蟲草花泡水可以加300毫升的開水 ， 浸泡5克左右的蟲草花 ， 另外沖泡以后悶5分鐘左右，蟲草花水的口感就會比較好 。
2、另外蟲草花水不宜長期過量地飲用 。由于蟲草花水也屬于滋補類的產品，所以在服用蟲草花水時，盡量避免食用其他的滋補性食物，以免導致出現上火的癥狀 。
###其它資料參考###用法：蟲草花每日食用不超過10克，5-8克為宜，一般人群一周3-5次即可，不建議天天吃，如果想每天食用建議用量減半 ， 如果身體虛弱，免疫力低下的人群可以每天食用，食用前稍微用清水沖洗一下即可，因為清洗過度會把蟲草花子實體上的真菌孢子粉洗掉 ， 而真菌孢子粉有著很強的食療作用 。
1、蟲草花泡水：蟲草花泡水是最常見也最簡單的食用方法之一，取約20條蟲草花，涼水稍微沖洗，放入杯中，加入開水，，悶5分鐘即可飲用 ， 喝到1/3時可以繼續續水沖泡，直到沒有味道了可以把蟲草花吃掉，蟲草花泡水建議搭配甜的食材，如：紅棗、桂圓、蜂蜜、冰糖等提升口感 。
2、蟲草花煲湯：蟲草花信煲湯是比較經典的吃法 ， 比如平時燉排骨、豬蹄、雞湯、鴨湯時放入蟲草花做藥膳（蟲草花燉煮時間不要超過1小時，避免營養流失） ， 增加湯的滋補價值，同時可以配伍其他食材如：紅菇、西洋參、鐵皮石斛、當歸、黃芪、黨參、紅枸杞、桂圓、紅棗、蓮子、百合干等等 。
3、做菜：可以用于炒或蒸 ， 做之前稍微清洗一下，蟲草花容易熟，大火炒制2分鐘即可
4、涼拌：蟲草花清洗后，用開水焯1分鐘即可涼拌食用，這種方法會導致蟲草花流失一部分營養價值，建議首先選擇前三種方法 ， 涼拌用來偶爾變換口味

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