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葫蘆瓜煲雞湯有什么作用( 二 )

生活百科葫蘆


第五：桂棗山藥湯
材料：大棗、山藥、桂圓、砂糖
做法：將紅棗清洗干凈之后放入清水之中浸泡山藥去皮之后清洗干凈切小丁備用將準備好的山藥以及紅棗、桂圓一起放入鍋中，加入清水熬煮，直到桂圓變得軟爛之后放入砂糖調味就可以了 。
功效：這道食譜具有很好的補血作用，是孕婦在懷孕期間非常適合的一道湯品 。不過在制作的過程中，一定要將山藥的粘液去除干凈，避免制作出來的湯品也是粘粘糊糊的 。
###其它資料參考###1 葫蘆瓜有什么功效葫蘆瓜味甘、淡，性平，具有利水、消腫、 通淋、散結的功效，可用于水腫、 腹水、淋證、癰腫 。
2 葫蘆有什么營養1、含維生素C、蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能 。
2能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果 。
3、富含胡蘿卜素，能阻止人體致癌物質的合成，減少癌細胞的形成，降低癌癥的發病率 。
葫蘆的飲食禁忌忌：脾胃虛寒者不宜多食 。
3 葫蘆的食用方法葫蘆瓜可炒、燜、滾湯、煲湯食用 。清炒或蒜蓉炒口味清淡，突出了葫蘆瓜的清甜炒或燜可搭配燒肉、牛肉等 。葫蘆瓜亦可搭配瑤柱、豬展(豬腱子肉)煲老火湯，湯味清甜 ， 有利水消腫、通淋散結的功效 。
葫蘆瓜瑤柱煲豬展原料：葫蘆瓜1000g,瑤柱3粒，豬展500g,陳皮1塊，蜜棗2枚，食鹽適量 。
做法：葫蘆瓜洗凈,去皮 ， 切成大塊瑤柱、陳皮洗凈浸泡豬展洗凈 ， 與葫蘆瓜、瑤柱、陳皮、蜜棗一同放鍋內 ， 加適最清水，先武火后文火煲2小時，食鹽調好味即可 。
4 葫蘆的食療方1、治水腫：葫蘆瓤子1個，赤小豆30g，水煎，每日服2次 。
2、治高血壓病 ， 煩熱口渴 ， 肝炎黃疸,尿路結石：鮮葫蘆搗爛絞汁,以蜂蜜調服,每服半杯至1杯，每日2次 ?；蛑笏嗫?。
3、治腳氣水腫：葫蘆瓜30g，鯽魚60~120g，煮食 。

###其它資料參考###佛手瓜是一種瓜類，而且它的長相就像一只手，很神似 ， 所以被人們稱之為佛手瓜，它的營養價值比較高，可以有清熱去火滋補的作用，來看看這道佛手瓜燉土雞的具體的做法吧 。
佛手瓜煲雞湯
原料：
土雞1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、鹽2小匙、香蔥5根、姜3片、黃酒5ml 。
做法：
1、土雞在市場宰殺后清洗干凈，切成雞塊 。
2、佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，枸杞用清水泡開清洗干凈 。
3、雞塊放入砂鍋中，加冷水沒過雞肉，沸騰后撇去浮沫，放入蔥結和姜片 ， 倒入黃酒 。
4、一次性加足熱水，加入枸杞轉小火燉1小時 。
5、佛手瓜下熱水焯一下，瀝干 。
6、放入砂鍋中，再燉半小時左右 ， 最后加鹽調味，營養滋補的佛手瓜燉土雞就做好了 。
佛手瓜清脆，含有豐富營養 。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克 。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃 。富含維生素A和植物膠原蛋白 ， 且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分 ， 對于美顏有顯著的幫助 。這樣的一道食譜可以有促進代謝和補充營養的作用，雞肉的營養素和蛋白質比較多，和佛手瓜一起食用可以美容養顏，而且還可以滋補氣血的哦 。
###其它資料參考###葫蘆瓜、木耳、小公雞這些食材營養豐富，成分沒有沖突能一起煨湯 。
吃葫蘆瓜的好處：增強抵抗力、解除毒素、止咳除煩 。

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