木耳跟什么煲湯 _木耳

黑木耳配搭什么材料煲湯好？？

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黑木耳配搭土雞煲湯好，做法如下：
土雞1只，黑木耳一把約15克，姜4片，水8碗。木耳溫水泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；雞預先在市場宰好，回家洗凈，可斬成幾大塊，也可不斬，氽水去腥味；煮沸清水，放雞大火煮20分鐘，放入泡發的木耳，再用小火熬煮30分鐘，下鹽調味，即可食用。
黑木耳雞湯營養功效：黑木耳雞湯養顏健體，補氣虛，提高人體的免疫功能。雞湯還能有效緩解感冒癥狀，因為它能有效抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感。但雞屬溫補，所以風熱感冒的人不宜食用。煲好的雞湯表面有一層清亮的雞油，大都屬于飽和脂肪酸，如果是高血壓、高血脂和有膽道疾病的人群，最好把油撇清再喝。也可買雞時請宰雞的人把雞皮剝除，用光雞煲湯。另外，用老雞煲湯有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的作用。
雞肉滋補的食療效應也早為人知。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等癥狀者。加不同的中藥材所煲出來的雞湯，對不同的人群都有不同程度的藥食功效：
白領人群：在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用；
老年人：在雞湯里配上淮山、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用；
青年女性：在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用；
體質虛弱人群：在雞湯里配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒；
肥胖人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯里配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

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木耳怎么煲湯好喝
木耳怎么煲湯好喝。木耳的營養價值是很高的，而且木耳也是很多人喜歡吃的，木耳這種食材食用之后，既可以起到美容養顏的.作用，也可以起到一定的排毒作用，下面看木耳怎么煲湯好喝及相關資料。
木耳怎么煲湯好喝1原料：老母雞、黑木耳、香蔥、食鹽。
做法步驟：
第1步、老母雞洗凈后，用清水浸泡15分鐘左右，泡去些多余血水，再沖洗干凈。
第2步、高壓鍋中放入雞子，蔥姜和適量清水。
第3步、放入電壓力鍋，插上電源。
第4步、鎖上蓋子，啟動煲湯功能。
第5步、時間到，雞湯就燉好了。
第6步、取出雞湯，放入適量木耳燉熟，出鍋前加食鹽調味即可。
第7步、盛入碗中，撒上蔥花增香，快點開吃吧。
小貼士：
1、一定要選擇油黃的老母雞，燉出來的雞湯才好喝。
2、如果沒有電壓力鍋，可用其它容器燉湯也是一樣的。
木耳怎么煲湯好喝2木耳紅棗湯
配料：
木耳(水發) 10克、阿膠棗 10顆、冰糖適量
烹飪步驟：
1、干木耳，紅棗，冰糖備好
2、干木耳用水泡發，洗干凈
3、把木耳切一下，然后和紅棗放入砂鍋里
4、倒入適量的水
5、放入冰糖，然后上火煲60分鐘左右