1. 首頁 > 生活百科 > >

普洱生茶不洗會怎么樣

生活百科普洱茶

普洱茶不洗茶能喝嗎？

普洱生茶不洗會怎么樣

文章插圖
能喝，沒有危害 。
洗茶只是為了洗去普洱茶的塵垢，不是放置在有害、有毒環境中而產生的塵垢一般不會對身體有害 。
普洱茶的沖泡方法：
1、投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化 。
就云南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45 。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當增加 ， 通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度 。
就茶性而言，投茶量的多少也有變化 。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等 。
2、沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶” 。
“洗茶”概念出現于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美 。”
對于普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少 。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的 。
“洗茶”時注意掌握節奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失 。
普洱茶沖泡宜選腹大的壺 ， 因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺 。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定 。普洱茶也可冷飲 。
3、泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用 。
高溫有利于發散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。水溫的高低因茶而異 。
例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡 。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶” 。
在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫 ， 避免因茶葉燙熟而產生“水悶氣” 。
4、沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。
由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短 。
5、飄逸杯沖泡法：一個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成 。外杯是玻璃的，內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯 ， 內杯帶有濾網和閥門開關，只有打開閥門時 ， 內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中 。
撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；
投茶：將撬下的茶葉投入內杯中；
準備沖泡：將裝有茶葉的內杯放入外杯中；
第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關閉的，茶湯只能在內杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
打開閥門：迅速按動開關打開內杯閥門，讓茶湯流到外杯中；
洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；
第二泡：再次沖入沸水泡茶 ， 這一泡開始可以飲用；
出湯：按動開關打開內杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯 。
擴展資料
飲茶禁忌：
1、普洱茶隨泡隨飲 ， 不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度 ， 滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛生角度來看，都不宜飲用 。

相關經驗推薦