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黑米粉弄成團怎么吃

生活百科黑米

黑米粉怎么吃？

黑米粉弄成團怎么吃

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黑米大家都很熟悉，黑米的營養價值是很高的，而且黑米吃起來味道也是非常不錯的，黑米在平時的吃法是很多的，可以熬稀飯喝，還可以做成黑米粉吃，黑米粉中所含的營養物質也是很多的，食用之后不僅可以預防很多疾病的發生，而且還具有保健的作用，黑米粉在生活中怎么吃呢?
黑米粉怎么吃?
一：黑米糕
材料：黑米、玉米油、雞蛋、蜂蜜
做法：
1、黑米洗凈，用水浸泡12小時以上備用 。然后把洗凈泡好的黑米放入攪拌機中，倒入適量玉米油 ， 打成粉
2、打入兩個蛋黃 。攪打成細膩的糊糊 。這時大家可以根據米糊的濃稠度適當添加蜂蜜調和，但切忌不要調和太稀
3、在兩個雞蛋的蛋清中分三次加入白糖，順時針打至硬性發泡
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊攪拌均勻，最后會呈現出淺灰色面糊狀
5、倒入預先準備好的模子，放入預熱160度的烤箱中下層，烤60分鐘
6、最后烤好后，等到黑米糕自然冷卻即可脫模食用 。
二：黑米芝麻糊
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
做法：
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗凈，同時放入攪拌機中打碎
2、將打好的米糊放入鍋中煮沸 ， 最后加入蜂蜜(紅糖也可以)調味即可食用 。
黑米芝麻糊有很好的美容潤膚功效，還能補血補腦，很適合貧血患者或者是經常頭暈目眩的人食用 。
黑米粉的營養價值
黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素 ， 營養豐富 。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養 。
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用 。國內外研究表明 ， 米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強 ， 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的 。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質 ， 是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用 。
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動 。
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以 ， 糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分 。
黑米粉弄成團怎么吃

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黑豆粉，黑米粉，黑芝麻粉都可以泡開水喝，還可以做調料，黑芝麻粉很好喝的，做法也很簡單 。泡開水用鑰匙攪拌攪拌就可以喝了 ， 自己在家也可以當成早餐吃 。黑米、黑豆、黑芝麻都有滋補腎精的功效，薏米仁有滲濕利水的功效 ， 也就是說在滋補腎精的同時，可以排出體內多余的濕氣 ， 具有一定清濕熱的功效 。
###其它資料參考###黑米怎么吃
黑米營養豐富，每100克可食部分含水分14.3克，蛋白質9.4克 ， 脂肪2.5克，食物纖維3.9克，碳水化合物68.3克 ， 灰分1.6克，鈣12毫克，維生素含量共270毫克，可煮粥，煮飯，蒸飯，也可以炒米，磨成面 ， 或是制成糕點，打成豆漿 ， 米糊食用 。
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黑米粥
材料：黑米50克，糯米50克 。
做法：
1.將黑米淘洗后浸泡一夜 ， 備用 。

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