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毛豆怎么煮綠 毛豆一般要煮多久才熟

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毛豆怎么煮綠 毛豆一般要煮多久才熟

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毛豆怎么煮綠首先毛豆在水開后再下鍋煮 。
第二、煮毛豆時候要在鍋中加入滴幾滴油 。
第三、最重一點是煮毛豆整個過程中不能蓋鍋蓋煮 。

毛豆一般要煮多久才熟毛豆角下鍋，煮開后10分鐘左右就好了，一般看到毛豆有張開的就表示已經好了 。我在家煮了8分鐘剛剛好不會很爛，如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘，關火，浸泡幾個小時待入味后食用 。
怎么煮毛豆正確首先先準備好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調味料等 。
1、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉 。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質 。
2、鍋內入清水，加入4-5片姜片，4個干辣椒，適量香葉和花椒，2個八角少許桂皮 ， 煮開 。
3、水開后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開 。
4、待煮開后定時5分鐘，再加入3小勺鹽 。如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好 。
5、中火煮毛豆只要5分鐘，這個時間煮出來的毛豆脆脆的，口感佳 。關火后不要馬上拿出來，要等半個小時水涼后再吃 。
怎么辨別毛豆的好壞的技巧新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好 。選購時，注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有無光澤 。新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆 。豆顏色應是綠或綠白色，上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁水流出 。不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發黃、茸毛色暗晦，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脫離，說明該豆已不宜作鮮豆食用了 。
【毛豆怎么煮綠 毛豆一般要煮多久才熟】最后給大家提醒一下煮好的毛豆放入冰箱冷藏，冷藏后的毛豆味道更佳 。

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