1. 首頁 > 生活百科 > >

做南瓜饅頭什么做

生活百科南瓜

南瓜饅頭的制作？

做南瓜饅頭什么做

文章插圖
南瓜饅頭的制作方式如下：
用料：中筋面粉300克、南瓜100克、白砂糖30克、酵母粉4克、溫水120克、黑芝麻（裝飾）適量 。
步驟：
1、南瓜切成小塊 ， 放入蒸鍋大火蒸熟 。
2、蒸熟后，取出南瓜，挖出果肉 ， 再搗成泥 。
3、中筋面粉倒入面包機桶里 ， 白砂糖和酵母粉分開倒在兩邊 。
4、倒入南瓜泥，面包機開啟揉面模式，再少量多次倒入溫水，揉到面團光滑即可 ， 再蓋上一層保鮮膜，面包機選擇發酵模式 ， 發酵1個小時 。
5、發酵好的面團拿在案板上，用手拍打排氣，再平均分成兩份 ， 其中一份搓成長條（大約5角硬幣大?。? ，再平均分成約3CM的小段 。
6、制作元寶形狀 。
7、將相對的上下兩個角捏緊，另外一邊同樣捏緊 。
8、再稍微整整形狀 。
9、制作花朵形狀： 。
10、鍋里倒入清水，開火煮開再關火 ， 饅頭放入蒸籠里 ， 蓋上鍋蓋，發酵20分鐘左右，發酵至原來的2倍大即可，再開火蒸熟即可 。
11、根據自己的創意想法，可以做出很多形狀的饅頭 。
12、一道金黃可愛的花開富貴的南瓜饅頭就完成了 。

做南瓜饅頭什么做

文章插圖
南瓜饅頭做法如下：
用料：南瓜泥180克、面粉300克、酵母3克 。
步驟：
1、所有材料混合揉成光滑面團 。如下圖所示 。
2、放在案板上搟成長方形 。如下圖所示 。
3、由下向上卷起 。如下圖所示 。
4、分割成8份 。如下圖所示 。
5、放入烤箱醒發40分鐘 。如下圖所示 。
6、40分鐘后醒發完成 。如下圖所示 。
7、放入蒸鍋冷水蒸25分鐘 。如下圖所示 。
8、蒸好后悶2-3分鐘 。如下圖所示 。

###其它資料參考###制作步驟：
1、南瓜切片蒸熟搗碎加糖、加酵母、面粉攪勻揉成團醒發；
2、面團發好后放在面板上，分成大小均勻的劑子；
3、用搟面杖搟成直徑15厘米左右大小的圓型面片，對折切開，再二次對切，三次對切，共八層；
4、把切成的三角型面片堆疊起來，用筷子從中間壓一下，然后把三角型面片豎起來 ， 再用一雙筷子從中間夾一下 ， 然后用手捏住面片頂端的位置，順時針或著逆時針旋轉至每層分布均勻；
5、把面片頂端用手或者筷子按壓下去，把四周往里按壓成型，一個漂亮的生胚花樣饅頭就做好了；
6、二次醒發后 ， 篦子刷油放里面開火蒸就行了，看又軟又好看的南瓜饅頭出鍋啦；
###其它資料參考###做南瓜饅頭的詳細方法如下
原料：面粉、南瓜、白糖、酵母 。
做法步驟：
第1步、南瓜洗凈切塊，放鍋中蒸熟 。
第2步、蒸熟后的南瓜 ， 趁熱加入白糖拌勻壓成泥 。
第3步、酵母用溫水調勻靜置五分鐘 。
第4步、把酵母和南瓜泥倒入面粉中攪拌成絮狀 。
第5步、把面粉揉至光滑的面團，醒發至兩倍大 。
第6步、把面團分成幾份，再次揉面搟成長方形面皮，由下往上卷起來
第7步、按等份切好后放入蒸鍋，大火上汽后，中火蒸十五分鐘就可以了 。（整完后悶五分鐘再開蓋）
第8步、蒸好的饅頭，松軟香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不錯哦 。
做南瓜饅頭的小貼士：
1、發面后的二次揉面不太好，沒有充分排氣，饅頭的表面不光滑，但不影響吃 。

相關經驗推薦