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旺螺煮多久

生活百科海螺

旺螺買回來沒煮要怎么弄？

旺螺煮多久

文章插圖
1、旺螺買回來沒煮需打開燃氣灶開火，在湯鍋中倒入1.5升左右的清水 。
2、然后先大火燒開并且之后水燒開將準備好的旺螺倒入湯鍋中 。
3、將旺螺倒入鍋中之后轉為大火煮開 ， 然后再改小火慢慢煮即可 。
旺螺煮多久

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旺螺和排骨蒸湯做法
1）旺螺片放入清水中浸泡3小時左右 。
2）將排骨洗凈放入鍋中 ， 倒入清水3L，大火煮開后，用勺子撇去浮沫 。
3）與此同時，將泡軟的響螺片，放入鍋中，倒入清水和大蔥節，大火煮開后，轉中火煮3分鐘 。
4）將淮山，枸杞，桂圓用清水沖洗一下 。再用刀輕輕的將桂圓皮，磕出小口，以便在煲湯鍋中中，桂圓的味道更濃 。姜去皮切成大片 。
5）將淮山，枸杞 ， 桂圓，姜片，和煮好的旺螺片，倒入撇凈浮沫的湯中，蓋上蓋子 ， 轉為小火煲至2小時 。
6）2小時后，將蓋子打開，改成大火繼續煮5分鐘，為了使湯更加濃郁，最后調入鹽飲用即可 。
###其它資料參考###用料
【旺螺煮多久】圖片的大海螺若干個隨意
姜絲隨意
煮大旺螺的做法
冷水 ， 姜絲，海螺一起放下鍋
不停的攪拌 ， 到水開后兩分鐘左右就可以撈起來了
開吃，用筷子插住肉 ， 沿著螺的方向慢慢把肉取出來，蘸醬或者醋吃 。另外一種吃法，把弄出來的肉切片炒西芹之類的吃 。

###其它資料參考###制作步驟
1
1. 紅口螺洗干凈用鹽水泡幾分鐘 。
2
2. 水燒開后把姜片香菜紅口螺放下煮8分鐘撈起，用牙簽把螺肉卷出來沾醬料吃 ?？诟星逄鹚?！
###其它資料參考###田螺的選購：
重點檢查螺口 。新鮮的螺即使螺肉外露 ， 表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去 。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動 ， 表示螺已死去 。
田螺的存儲：
用冷水洗，挑出死去的，然后裝塑料袋里放進冰箱的保鮮室，灑點水以保持濕潤 。
田螺的食用方法：
田螺一般長在水塘里，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主 。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈 。
煮螺的時候要把螺煮透煮熟，應燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲 。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病 。
###其它資料參考###1、海螺肉除了用來爆炒之外，其實還有很多種吃法 ， 既能品出螺肉鮮香，又能吃出不同風味 。但是須注意的是，螺肉應燒煮10分鐘以上，以防病菌和寄生蟲感染；2、吃海螺方式不當可引起人類食物中毒，這是流行病學調查研究早已確認的，前兩年也發生過吃海螺中毒的事件 。因此，海螺雖好吃，但食用方法一定要注意；3、首先，在煮之前，海螺的“頭”一定要去掉 。因為海螺引起食物中毒的原因不在于它的肉，而是腦神經分泌的物質，所以只要在烹制過程中把海螺的頭部去掉就可以了；4、其次就是少量食用 ， 尤其是寒性體質的人，更不宜多吃 。但假如因吃海螺發生了食物中毒也不必驚慌，嚴重的可到醫院進行對癥治療 ， 輕微的不必治療休息兩天就可以了，一般不會遺留什么后遺癥 。

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