文章插圖
主料
紅薯適量
輔料大米適量
紅薯米飯的做法步驟
1
準備好新大米，紅薯削皮待用
2
淘大米 ， 兩次即可 ， 淘米水用來澆花 。紅薯切小丁易熟些，再加入適量的水一起煮
3
電飯煲選擇粗糧 ， 看著是一個半小時，那只是參考時間，它會根據實際量調節時間
4
三十分鐘左右，米飯就蒸好了 。
###其它資料參考###紅薯米飯主要是由大米和紅薯制作而成的一種美食 ， 紅薯吃起來味道甜美，而且紅薯中碳水化合物以及膳食纖維的含量是很高的，有便秘的人食用的話，對身體健康是有好處的 ， 紅薯的做法也是很多的，紅薯米飯是最為常見的做法，很多人不會制作，那紅薯米飯電飯鍋怎么做呢?
紅薯米飯電飯鍋怎么做
步驟
1.紅薯去皮洗干凈 。
2.紅薯滾刀，切成小塊備用 。
3.大米(兩個滿量杯)洗干凈后，比平時煮飯稍多加清水 。
4.將切好的紅薯塊，放入米中 。
5.往鍋里加一小勺鹽巴 ， 這樣煮出來的米飯更香 。
6.放入電飯煲中，直至煮熟 。
7.待電飯煲自動跳檔以后燒燜幾分鐘即可出鍋 。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病 。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能 。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用 。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平 ， 后者可損傷動脈血管 ， 是心血管疾病的獨立危險因素 。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇 。常吃紅薯有益于人體健康 ， 并有一定減肥功效 。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀 。
2.紅薯預防肺氣腫
吸煙過多可能會導致有肺氣腫的癥狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率 。
3.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富 。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥 。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用 。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險 。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用 。
紅薯的營養價值
含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特，紅薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和
###其它資料參考###1、紅薯飯 。
用料：
糯米110克、紅薯230克、豬油或者植物油1勺、鹽少許 。
做法：
（1）糯米用水淘洗干凈 。
（2）紅薯去皮切小塊 。
（3）紅薯和糯米放入電飯鍋內膽里，放水 ， 比平時煮飯要少一點 。
（4）放一勺豬油，也可以是植物油，目的是讓紅薯飯到時候底下有層金黃色的鍋巴，再放一點點鹽攪拌均勻 。
