花殼瘦肉蒸蛋怎么做 _肉末

瘦肉蒸雞蛋要多長時間？

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瘦肉蒸雞蛋需要15分鐘左右
調料：食鹽、料酒、淀粉、蝦皮
瘦肉蒸蛋的具體做法如下：
1.準備食材：瘦肉，雞蛋1個，無鹽干蝦皮
2.將洗凈的瘦肉，剁成肉末
3.放入適量的蝦皮，隨瘦肉繼續剁
4.剁到蝦皮成粉碎狀
5.把剁好的肉末放入碗內，加入適量的淀粉，和水攪拌均勻
6.和水攪拌均勻后，加入一個雞蛋
7.攪拌均勻之后，加入少許的鹽和料酒
8.入電飯煲蒸籠，隨米飯一起煮
9.一頓飯的時間，蒸熟之后，撒上蔥絲

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1、原料：雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克。
2、調料：蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，鹽（1/2茶匙）3克。
3、雞蛋三個打入容器中，打散。
4、加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。
5、為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下。
6、將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘。
7、肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱后，倒入肉末。
【花殼瘦肉蒸蛋怎么做】 8、炒至變熟即可。
9、蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了。
###其它資料參考###1、材料：雞蛋 4個、瘦肉 80克、香蔥適量、鹽 1茶匙、生抽 2.5湯匙、老抽半湯匙、油 1湯匙、淀粉半茶匙。
2、把瘦肉剁成肉末，放入鹽、生抽和淀粉腌制15分鐘。
3、鍋內放入適量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后裝起備用。
4、把雞蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙鹽，攪拌均勻。
5、把蛋液過篩進蒸蛋的盆子里，再用湯匙把表面的泡沫撇掉，這樣出來的蛋羹才光滑；這是關鍵一步。
6、鍋內放入適量水，把盆子放入鍋內，上面用個碟子蓋著防止水汽滴落，開大火，水開后再蒸15分鐘；這也是關鍵一步。
7、把肉末撒在蛋羹上面。
8、撒上蔥花，用2湯匙生抽和1湯匙油調勻淋在蛋面上，再蓋蓋蒸1分鐘即可。
###其它資料參考###如下：
準備用料：肉丸1個、雞蛋1個、香油適量、溫水適量。
1、準備好一個肉丸和一個雞蛋。
2、雞蛋打入碗里。
3、攪拌均勻，再放入肉丸剁成的肉末。
4、攪拌均勻，再倒入適量的溫水，攪拌攪拌。
5、放入鍋里，隔水蒸，上汽后，8分鐘關火。
6、肉末雞蛋羹就蒸好了。吃的時候倒點香油即可。

###其它資料參考###嫩滑鮮香的瘦肉蒸蛋用什么訣竅可以做出來
一，食材：雞蛋3個，肉末適量，香蔥少許，生抽1勺，老抽少許，白砂糖少許，淀粉少許，鹽適量，豬油1勺，食用油適量。
二，肉末蒸蛋的做法：
1.將所有的食材都準備好，雞蛋先打入1個小碗里，然后加入少許鹽，先用筷子攪拌均勻。再準備一個大點的碗，把攪拌好的雞蛋液倒入大碗里，然后再用小碗盛2次和剛才雞蛋液差不多的溫水，倒入雞蛋液里面，繼續用筷子攪拌均勻。
2.家里的豬油舀一勺，如果是融化的直接放入雞蛋液里面，如果已經凍硬了，可以放入鍋里加熱融化，再放入雞蛋液里面。然后繼續用筷子攪拌均勻，為了讓雞蛋羹口感嫩滑，用過濾網過濾一下，放入一個盤子里面。蒸鍋里面的水快開的時候，把雞蛋液放入蒸鍋里面，在上面再倒扣一個盤子，防止水蒸氣滴落形成孔洞。蓋上鍋蓋，開小火蒸10分鐘左右。