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蜂膠的鑒別方法 蜂膠的類型及檢驗方法

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蜂膠的鑒別方法 蜂膠的類型及檢驗方法

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【蜂膠的鑒別方法 蜂膠的類型及檢驗方法】蜂膠的質量優劣直接影響到其食用后的效果 。因此消費者在選樣購買不同類型的蜂膠時應了解其相應的質量標準 。目前可售蜂膠主要有以下幾個種類 。
毛膠：直接從蜂箱中取得，未經過加工，含有蜜蜂肢體、木屑、泥沙、麻布纖維等雜質，其形態為不透明團塊狀或碎屑狀 ， 適于外用或作為雞豬牛羊飼料強化劑 。
原膠：毛膠經工廠化訓工后，雜質與重金屬含量符合國際標準 ， 形態為不規則條塊狀，適用于做食品、藥品、化妝品的原料 。
蜂膠標準溶液：蜂膠乙醇溶液，適于外用或作為食品、藥品添加劑及防腐劑 。
蜂膠水溶液：適于稀釋后口服，或作為食品、藥品添加劑 。
蜂膠油：蜂膠油溶液，可作為美容化妝品的原料，或日常皮膚保養 。
蜂膠干膏：蜂膠提純物 ， 膠片狀，可作為食品、藥品、化妝品的添加劑，并可用于工業、農業、畜牧業、水產養殖業 。
餡膠制品：各種含蜂膠的食品、藥品、化妝品 。
蜂膠的質量標準
需要檢測質量的蜂膠主要是指毛膠，因它是其他類型蜂膠或產品的原料 。主要鑒別有三：一是新鮮度，要求是當年采集的新鮮蜂膠，氣味清香濃郁；二是雜質含量要低于5％；三是有效物質含量，即乙醇可溶物含量越高 ， 等級就越高 ， 低于55％者為等外品 。
中國蜂膠質量標準規定：蜂膠中乙醇可溶物含量大于75％為優等品，大于65％為一等品 。大于55％為合格品 。標準還規定，不允許對天然蜂膠進行加熱和人為添加其他物質 。其感官指標如下：
外形：呈不透明固體團塊狀或碎渣狀 。
顏色：棕黃、棕褐帶青、綠、褐色或灰褐色 。
氣味：樹脂香味（混有蜂蜜、香草、針葉樹或楊樹的氣味） 。
結構：密實，折斷時斷面不整齊 。
堅硬度：20℃-40℃時有粘滯性，低于20℃時質硬 。
蜂膠的檢驗方法
在購買蜂膠時主要從外觀及物質性狀兩方面來鑒別其質量優劣 。
外形：蜂膠不透明，呈固體狀 ， 表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，眼觀無蜂尸、不屑及其他雜物 。
色澤：呈黃褐色或灰褐色，有時帶有青色，少數接近黑色，有光澤感 。
香味：蜂膠燃燒時發出樹脂的特殊芳香氣味 ， 用舌頭嘗味微苦，香氣愈濃愈佳 。
粘性：蜂膠有粘性，用手搓能軟化 ， 36℃時質軟 ， 粘性最強，15℃時變硬、變脆，60℃-70℃時熔化并分離出蜂蠟 。粘性愈大，質量愈好 。
比重：蜂肢比重在1．127左右為好，比重低 ， 蜂蠟含量高 。
純度：蜂膠溶于95℃乙醇中 ， 呈透明栗色溶液，只有顆粒狀沉淀，不能有其他實質 。另外 ， 可根據乙醇浸出物含量將蜂膠分級 。

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