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雞蛋怎么煮好吃又簡單又好吃( 二 )

生活百科雞蛋


1:將買回來的雞蛋洗干凈，放入鍋內 ， 倒入涼水沒過雞蛋，這種做法就是讓雞蛋不破殼，然后放入少許鹽，這是第一個小技巧，好多人是不放鹽的，放上鹽浸泡2分鐘 。
2:雞蛋用大火燒開，再用中小火煮7-8分鐘，不能超過10分鐘 ， 這是第二個小技巧，否則就不好吃了，因為營養成分就流失掉了，就沒有營養了 。
3:煮熟的雞蛋從鍋內撈出，放入涼水里 ， 涼水里降溫兩分鐘，這樣容易剝皮，這就是第三個技巧 。
4:煮雞蛋一定要煮熟 ， 一定要在6-8分鐘之間，否則吃上煮不熟的雞蛋會影響蛋白質的消化吸收 ， 存在著被污染的問題，這是第四個技巧 。
將雞蛋剝皮后 ， 裝入盤內就可以吃了，
也可以用辣椒油，生抽，醋，香油，雞精，小蔥做一個小料，把雞蛋切開蘸上小料吃，也挺美的
以上就是雞蛋怎么煮好吃的小技巧分享給大家，
謝謝大家
煮雞蛋的話，可以試試茶葉蛋哦，茶葉入味真的敲好吃
煮荷包蛋，用冷水還是熱水？大廚教你這樣做，雞蛋圓潤不散花說到雞蛋這種食材，在我們的生活中再常見不過了 。雞蛋的吃法很多，不過最簡單、最受人歡迎的還是煮雞蛋 。煮雞蛋可是我的拿手絕活，早上起晚了來不及做早餐，它就是最適合的，放到水里煮熟就行了 。
但是要說煮雞蛋，大致還可以分為兩種 。一種是帶著殼的水煮蛋，另一種則是煮荷包蛋 。雞蛋怎么煮才好吃？對我而言 ， 我認為最好吃的還是煮荷包蛋 。
煮荷包蛋，用涼水還是熱水？下面教大家正確方法，這樣煮出來的雞蛋就很圓潤，不會煮散 。
【水煮荷包蛋】1、如果是新手，或者對于煮荷包蛋的做法不是很熟練的話，我還是建議大家先把雞蛋打到一個碗里備用 。這樣不至于手忙腳亂 ， 倒在鍋里也不容易打散 。
2、接下來我們往鍋中加上適量的清水，開火開始燒 。煮荷包蛋當然不能用冷水 ， 但是也不能用滾燙沸騰的開水，下面一塊來看看正確的做法 。
3、等鍋內的水燒開之后，我們先關火，等到鍋里的水不再沸騰的時候，我們往里面加上一勺鹽 ， 再倒上少許白醋，然后接著把雞蛋倒進去 。
4、雞蛋倒進去之后先不要急著開火，先蓋上鍋蓋燜2分鐘 。2分鐘之后把鍋蓋拿走，開小火開始慢慢煮雞蛋，煮3、4分鐘左右看到雞蛋定型之后就可以關火了 。
小貼士：
1、煮荷包蛋，用什么水最合適？既不可以用涼水，也不能用沸騰的熱水 。我們把水燒至沸騰后關火，等開水不再沸騰的時候再下鍋煮荷包蛋，這樣效果最佳 。
2、煮雞蛋時往里面放上適量的鹽和白醋，就可以避免出現白沫這個情況了 。
雞蛋有很多種做法，不過我還是最喜歡吃茶葉蛋，下面我根據自己多年的經驗給大家分享一下茶葉蛋的做法吧，喜歡吃茶葉蛋的朋友記得收藏哦！
第一步:先準備好10個茶葉蛋洗干凈冷水下鍋燒開后轉小火5分鐘左右出鍋！

第二步:往鍋里倒入600克的清水，然后加入香料直至燒開，這時候把剛煮好的雞蛋輕輕敲碎準備放入鍋中，這樣做的目的是讓茶葉蛋更入味 。

第三步:放入雞蛋后大火燒開，轉小火繼續煮5分鐘，5分鐘后把雞蛋撈出放到鍋里再撒上湯汁，放到第二天食用味道更正哦 ， 好吃到根本停不下來，趕快學起來吧 。

配料:雞蛋10個，紅茶茶葉6克 ， 八角2個，香葉2克，桂皮1克，小茴香2克，花椒粉1克，生抽25克，老抽20克，糖30克，鹽20克，水600克！
雞蛋里的營養是很好的，每天吃一個雞蛋能夠補充蛋白質和維生素A，現在我家就是每天吃雞蛋 。

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