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蔥油扁魚蒸多久

生活百科蔥油

蔥油扁魚怎么燒？

蔥油扁魚蒸多久

文章插圖
01
【蔥油扁魚蒸多久】魚殺好，洗凈，在魚背上切花刀，斜切也可以，看你自己的切法了
>02
用鹽和料酒在魚肚和魚身上均勻涂抹
>03
腌制一小時后 ， 放入姜片，辣椒，蔥段，酒
>04
水開后入鍋蒸8-10分鐘
>05
取出蒸好的魚 ， 去掉蔥姜，辣椒
>06
放入少許的味精，放一點蔥花
>07
澆上熱油即可
蔥油扁魚蒸多久

文章插圖
在一個碗中放入大量蔥末，鍋里放油燒到冒煙，趕快趁熱倒入碗中和蔥混合，冷卻后待用；
魚洗凈后放盤里 ， 撒少量鹽、魚身上放些蔥、姜、干辣椒段 ， 倒少量黃酒；
腌個半小時左右上蒸鍋蒸熟即可（也可用保鮮膜封住后進微波爐轉） ， 不需要翻身 。一般等魚眼睛變白而突出時就熟了；
將第一步的蔥油混合物澆在魚身上 ， 再倒入蒸魚豉油即可 。
###其它資料參考###蔥油扁魚，將洗凈的扁魚用黃酒、一點點生抽、生姜腌制去腥 ， 大火蒸15分鐘，在蒸好的扁魚上撒上切好的蔥花、醬油，再將燒熱的滾油潑在魚上 。簡單方便又美味的蔥油扁魚就做好啦 。

###其它資料參考###原料：扁魚一條、酒、醬油、醋、糖、鹽、蔥 做法：1）將魚洗剝干凈； 2）放入鍋中 ， 倒入適量的水，將魚淹沒就可以了，然后蓋上鍋蓋，旺火燒，直至魚眼變白； 3）將魚放在盤中； 4）將鍋洗凈，放入半兩酒 ， 半兩醬油，醋一勺，糖一勺，鹽半勺 ， 燒沸，倒到魚四周； 5）將蔥切細，撒在魚背上； 6）在鍋內倒入油 ， 燒到冒煙，將油倒到魚上 。
記得采納啊
###其它資料參考###1、原料：新鮮鳊魚一條 ， 香蔥若干，油鹽味精料酒姜等調料備用 。
2、鳊魚洗凈后放入清水中，加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮 。
3、取出煮熟的蝙魚，盛盤待用 。香蔥切末同味精等調料撒在魚身上 。
4、鍋內倒入色拉油加熱，將熱油倒在鳊魚身上，即成 。

蔥油扁魚蒸多久

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