咸菜餅用什么面粉最好

2026-04-26 生活百科咸菜

咸菜餅子是如何制作的？？

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咸菜餅子可真是小時候的回憶啊，小時候經常吃媽媽做的咸菜餅子，長大之后離家很遠就再也沒有吃過媽媽做的咸菜餅子，為了吃上這個咸菜餅子，我可是做了很多功課，接下來分享給大家咸菜餅子的做法。
食材：
面粉500克、咸菜適量（咸菜選擇好包的咸菜，切絲）、大蔥1根、肉餡100克、蝦皮適量。
調料：
雞精少許、鹽少許、白糖少許、十三香少許、胡椒粉少許。
制作步驟：
1、首先我們先來制作面餅，500克面粉里面放入5克酵母粉，300毫升的水揉成光滑的面團之后放入鍋中隔著溫水醒發30分鐘。
2、醒發面團的過程中我們來做餡料，鍋中放油，油熱后放入肉餡小火炒香，肉餡炒香之后接著放入大蔥、咸菜、蝦皮翻炒出香味后接著放入2勺鹽、1勺白糖、1勺十三香、1勺胡椒粉、半勺雞精繼續翻炒，炒熟之后盛到碗里備用。
3、面團醒發好之后開始做面餅，拿出來面板，面板上撒上干面粉，接著把面揉成長條，切成塊，把面塊壓扁后用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片，這樣包餡料的時候不容易破皮，然后再把餡料包進面皮里，像包包子一樣去收口，包好之后再用搟面杖搟成圓形，每個餅都是一樣的包法。
4、餅全部包好之后放入電餅鐺里開始烙餅，在餅鐺里面先刷一層油，放入咸菜餅先將一面煎至金黃后翻面，繼續煎制另一面，待咸菜餅熟透之后即可出鍋。
好吃又美味的咸菜餅就做好了，是不是非常的簡單呢，學會了可以做給自己的家人去吃都是非常不錯的呢，減脂期的人士可以把面粉換成全麥面粉，肉餡用雞胸肉哦，步驟跟上面一樣，非常美味，以上供參考哦。

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日常生活家家戶戶都是會去吃面點，蘿卜咸菜餅子的做法也是十分的簡潔的，并且咸菜餅子吃著也是十分的健脾開胃美味的，大家做咸菜餅子的過程中先準備好。300的小麥面粉，隨后用冷水給它拌和好，揉成一個面糊。隨后再準備好蘿卜咸菜，幫他清理整潔，隨后切碎，可以放一些朝天椒，還可以放一些肉末，由于那樣做出來的咸菜餅更為的美味。
一、將醒好的面糊揉成一塊兒，一塊兒小面糊。隨后將小面糊搟成一個個搟面皮，如同做餃子那般，隨后再將蘿卜咸菜包進來，隨后再搟成餅，放進電餅檔里，烙上一個五分鐘就可以拿出來吃啦。
二、做泡菜的情況下假如放肉沫得話，就不用再下油了。我們在用蘿卜咸菜調餃子餡兒的那時候是不用放進食用鹽的，只必須放一些朝天椒，也有一些胖瘦兩色的肉沫。那樣就無需再去下油，由于贅肉里邊就會有充足的油份。
三、蘿卜咸菜做餅也是十分的美味可口。由于針對很多人而言，她們也是十分的喜歡吃這一蘿卜咸菜做餅的，假如家里里邊想要做蘿卜咸菜，做餅得話也是十分的簡潔的意譯，必須揉好面糊，隨后幫蘿卜咸菜搞好餃子餡兒就可以了。
在做蘿卜咸菜做餅的情況下，假如自身不愿吃太硬的餅，可以烙的時間一點，有些人他牙頭不太好，假如烙的時間長了，這一餅它尤其的硬，很有可能會咬沒動也是會影響到口味的，因此烙的時間短速度快一些，這一可能是會較為松軟的，吃下去也是十分的好咬。
平常一個人在家也是會時常去用這一蘿卜咸菜做餅的，蘿卜咸菜做餅里邊還可以去放一些豆干，由于那樣也是較為美味的，還可以在蘿卜咸菜里邊再加上自身喜愛的食物，那樣做出來的蘿卜咸菜做餅也是十分的美味可口。

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