扇貝、海虹、海蠣子、各種蛤蜊，我統(tǒng)統(tǒng)都喜歡 。除了解饞，還能解憂 ， 多好的一事兒?。〕米瘧蠢嗾奔荊ソ羰奔湎磧冒?
###其它資料參考###蒜蓉粉絲蒸貝肉
材料
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥姜蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法
1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱 。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷 。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷 。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步 。）瀝干水分后加少許料酒腌制10分鐘 。
3、蔥姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁 。
4、粉絲瀝干鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁 。
5、燒水，水開后將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可 。
扇貝雞蛋菠菜
材料
扇貝肉，雞蛋2個，菠菜少許，木耳6朵，蔥花
做法
1. 扇貝提前用水煮熟之后取將肉取出，用水洗凈泥沙待用
2. 菠菜放入水中焯一下斷生，然后切成段待用
3. 冷鍋熱油，先放入蔥花 ， 再將菠菜和木耳以此放入，最后放入扇貝翻炒5分鐘
4. 將雞蛋打散 ， 以打蛋花的方式倒入鍋中，加少許清水或者雞湯悶煮
5. 待鍋中雞蛋成型撒鹽后即可出鍋
蒜烤扇貝肉
材料
黃油餅干，20塊，現(xiàn)磨黑胡椒，適量，蒜粉，3克，海產扇貝肉，455克，黃油，115克，白葡萄酒，60毫升，檸檬，半個，歐芹 ， 4克
做法
1.預熱烤箱至175度 。在一個8X8寸的烤盤上抹上一層油 。
2.黃油餅干壓碎，然后把餅干碎、黑胡椒和蒜粉放在一個小碗里 。扇貝肉洗凈、瀝干之后 ， 放在裝著黑胡椒蒜粉的小碗里里壓一下，讓扇貝肉均勻地沾上粉末 。然后把沾有餅干碎、黑胡椒和蒜粉的扇貝肉放在抹了油的烤盤上 。
3.檸檬榨汁；融化黃油 。用另外一個碗裝著檸檬汁、黃油和白葡萄酒，混合好后撒在扇貝肉上 。
4.在預熱好的烤箱里烤至扇貝肉變成金黃色，約15分鐘左右 。然后用切碎的歐芹撒在上面作裝飾即成 。
腰果炒扇貝肉
材料
主材：，大扇貝肉8粒 ， 切半 ， 解凍，蒜蓉1湯匙，洋蔥1個，去皮切絲 ， 熟腰果適量，姜片2片，青椒1個，去籽切片，胡蘿卜1棵去皮切段，玉米筍8條，切塊，松子適量 ， 油適量，汁料：份量僅供參考，蠔油1湯匙，麻油1茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，水2湯匙 ， 生粉2茶匙 ， 花雕酒1茶匙，腌料：，胡椒粉和鹽腌少許
做法
1.先將扇貝肉用胡椒粉和鹽腌15分鐘，胡蘿卜氽燙2分鐘，加入扇貝肉一起燙至硬身(約2分鐘)，瀝水備用 。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香蒜頭和姜片，加洋蔥和1茶匙鹽炒軟，加青椒和玉米筍炒香；加入扇貝肉、胡蘿卜和酒炒勻，再加汁料和勻，加腰果翻勻，裝盤再加些松子即成 。
煎扇貝
材料
黃油60克 ， 蒜2頭，刮碎 ， 新鮮迷迭香2枝，扇貝肉450克
做法
1.用中高火在中等大小煎鍋里溶化黃油 。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇貝肉 ， 每面煎2分鐘（或喜歡幾分熟就煎幾分熟） 。將蒜和迷迭香從鍋里挑出來 ， 就可以上桌了 。
荷蘭豆夏果炒貝肉
材料
荷蘭豆100克，夏果150克 ， 紅蘿卜100克，鮮百合150克，貝肉250克，調味料：，蒜頭5克 ， 玉米油5克，白糖2克，鹽5-8克，味精少許
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