1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么簡單泡茶( 三 )

生活百科茶葉


在陸羽的《茶經》，關于煮茶有這樣的描述：
第二沸時 ， 先舀出一瓢水放在一邊，隨后用竹夾在鍋中心慢慢繞圈攪拌，用“則”量出一定量的茶末 ， 在沸水中心倒入 。一會兒，茶水就到了“三沸”狀態，波濤翻滾 ， 水沫飛濺，這時用先前舀出的“二沸”水注進去，抑制茶水沸騰，使其生成更多的湯花 。
陸羽在煮茶的過程中，非常注意摸索方法和找準時機 。
現代泡茶法的技巧性也很強，簡單來說就是“茶水比例、水溫、時間”這三要素，但這并非依靠一個電子稱、一根溫度計、一個秒表就能辦到，還有長期感覺和經驗的積累 。
水為茶之母 ， 器為茶之父 。
那人呢？杯小茶認為，人不是將茶馴服，而是與茶為友 。只有充分的了解茶，才能將茶泡好，并為人所飲用 。
泡好一杯茶，不僅要有好水、好器，更要有好人 。
接下去的幾天，“杯小茶課堂”會為大家奉上如何泡茶的方法，敬請期待哦~

怎么簡單泡茶

文章插圖
簡單泡茶步驟
簡單泡茶步驟，中國人習慣“以茶待客”，這是從古流傳下來的習慣 ， 也是一種待客禮儀 。平時家里有客人來，都會泡茶來接待客人，泡茶的步驟決定的茶的味道，以下分享簡單泡茶步驟
簡單泡茶步驟11、煮水
泡出好茶的前提是先找到最適合的水，泡茶用水首選純凈水、礦泉水等軟水 。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，一定要先將水煮沸，然后從100度放涼至所需溫度水溫 。
2、洗杯
往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、壺蓋，然后迅速倒掉水分 。這樣可以提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡后 ， 茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩定，從而讓茶葉中可溶于水物質更充分浸出 。
3、投茶
根據茶杯、茶壺大?。薟璧牟璞蠆韜兄萌胍歡ㄊ康牟枰?。一般來說，茶水比例在1：50～80 。即投茶3克，至少注水150ml 。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投 。偏好淡茶的，可以適當多注水 。
4、沖泡
提示：以上內容來自本站整理加原創，今天重點為大家推薦的本文話題是：竹葉青茶泡不立起來怎么回事，竹葉青茶怎么泡立起來，下面我們來繼續深入介紹 。
茶葉細嫩，色澤明亮 。玻璃杯沖泡可觀賞茶葉在茶水上下翻動的美妙 ， 極具觀賞價值 。白瓷杯沖泡可以使茶色與白色相映成趣，令人賞心悅目 。沖水時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”的同時，也可以使茶湯濃度均勻 。同時也有“茶七飯八”之說，即茶倒七分滿，剩下三分是人情 ， 沸水泡茶一旦倒得太滿，不小心會燙傷賓客 。
5、倒茶
沖泡好之后的茶湯，需要先倒進茶海中，然后再從茶海倒進客人的茶杯中 。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意 。而茶海又稱公道杯，意為分茶公道 。
6、奉茶
用茶盤托著茶杯，送到賓客面前 ， 并放置在賓客右手前方 。奉茶的時候，還需要用空余的手做出請茶的姿勢 。
7、品茶
剛剛沖泡好的茶，不要急于飲用 。應該先觀其色，察其形 。然后端起茶杯，聞湯香 ， 品滋味 。啜湯賞味時 ， 讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復兩三次，感受茶湯的回味、甘甜 。
簡單泡茶步驟2泡茶的禮儀
1、儀容儀表
泡茶的時候 ， 女性要把長發挽起，以免頭發掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于濃妝艷抹；手上不宜配到過多首飾，會影響泡茶的美感；服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席為主，穿得樸素大方就好 。

相關經驗推薦